| Баклажан | 250 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 25 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.1% | 1407 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 12.9% | 339 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 2.9% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 8.3% | 526 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 3.8% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 23.25 мг | 500 мг | 4.7% | 2.1% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 3.8% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 6.4% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.879 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.7% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 2.6% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.345 мг | 15 мг | 22.3% | 9.8% | 448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.828 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 6039 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0948 мг | 20 мг | 10.5% | 4.6% | 955 г |
| Ниацин | 1.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.1 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.5% | 798 г |
| Кальций, Ca | 35.09 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.5% | 2850 г |
| Кремний, Si | 35.724 мг | 30 мг | 119.1% | 52.1% | 84 г |
| Магний, Mg | 35.26 мг | 400 мг | 8.8% | 3.9% | 1134 г |
| Натрий, Na | 115.34 мг | 1300 мг | 8.9% | 3.9% | 1127 г |
| Сера, S | 40.34 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2479 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 5.8% | 753 г |
| Хлор, Cl | 189.14 мг | 2300 мг | 8.2% | 3.6% | 1216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 706.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.121 мг | 18 мг | 6.2% | 2.7% | 1606 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 2.448 мкг | 10 мкг | 24.5% | 10.7% | 408 г |
| Литий, Li | 59.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6509 мг | 2 мг | 32.5% | 14.2% | 307 г |
| Медь, Cu | 230.34 мкг | 1000 мкг | 23% | 10.1% | 434 г |
| Молибден, Mo | 11.505 мкг | 70 мкг | 16.4% | 7.2% | 608 г |
| Никель, Ni | 33.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.138 мкг | 55 мкг | 3.9% | 1.7% | 2572 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 132.67 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.4% | 3015 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.8198 мг | 12 мг | 6.8% | 3% | 1464 г |
| Цирконий, Zr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Глицин | 0.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.236 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.178 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.819 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.941 г | min 16.8 г | 23.5% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.291 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 95.8% | 41.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.225 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с орехами составляет 228,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».