| Лук репчатый (Жарка) | 159 г |
| Баклажан (Жарка) | 273 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 70 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 392 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 336 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 10.3% | 864 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.8% | 5091 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 6.6% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 27.6% | 323 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.4% | 6338 г |
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.9% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 11.1% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 41.89 мг | 500 мг | 8.4% | 7.5% | 1194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.132 мг | 5 мг | 22.6% | 20.1% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 10.4% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.916 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.2% | 4034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.1% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.34 мг | 90 мг | 11.5% | 10.2% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4601 г |
| Витамин Н, биотин | 6.23 мкг | 50 мкг | 12.5% | 11.1% | 803 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9297 мг | 20 мг | 19.6% | 17.4% | 509 г |
| Ниацин | 2.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 610.59 мг | 2500 мг | 24.4% | 21.7% | 409 г |
| Кальций, Ca | 58.85 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.2% | 1699 г |
| Кремний, Si | 34.958 мг | 30 мг | 116.5% | 103.6% | 86 г |
| Магний, Mg | 42.41 мг | 400 мг | 10.6% | 9.4% | 943 г |
| Натрий, Na | 16.85 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.2% | 7715 г |
| Сера, S | 73.77 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.6% | 1356 г |
| Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 23.3% | 381 г |
| Хлор, Cl | 40.06 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 432.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 189.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.236 мг | 18 мг | 12.4% | 11% | 805 г |
| Йод, I | 9.64 мкг | 150 мкг | 6.4% | 5.7% | 1556 г |
| Кобальт, Co | 11.791 мкг | 10 мкг | 117.9% | 104.9% | 85 г |
| Литий, Li | 10.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5174 мг | 2 мг | 25.9% | 23% | 387 г |
| Медь, Cu | 406.8 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 36.2% | 246 г |
| Молибден, Mo | 14.808 мкг | 70 мкг | 21.2% | 18.9% | 473 г |
| Никель, Ni | 56.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.725 мкг | 55 мкг | 30.4% | 27% | 329 г |
| Стронций, Sr | 8.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 60.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18450 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 11.1% | 799 г |
| Цинк, Zn | 1.3578 мг | 12 мг | 11.3% | 10.1% | 884 г |
| Цирконий, Zr | 5.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.415 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.318 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 4.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.128 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан/шампиньоны составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».