Рецепт Фрикадельки шведские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки шведские

Свинина, лопатка бескостная	1240 г
Панировочные сухари	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	120 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	75 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	50 г
Бульон куриный	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки шведские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.4 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	824 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	9%	547 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	11.2%	438 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	1.6%	3042 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.4%	3519 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.5 мкг	900 мкг	5.1%	2.5%	1978 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Лютеин + Зеаксантин	0.306 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.403 мг	1.5 мг	26.9%	13.2%	372 г
Витамин В2, рибофлавин	0.323 мг	1.8 мг	17.9%	8.8%	557 г
Витамин В4, холин	69.58 мг	500 мг	13.9%	6.8%	719 г
Витамин В5, пантотеновая	1.088 мг	5 мг	21.8%	10.7%	460 г
Витамин В6, пиридоксин	0.353 мг	2 мг	17.7%	8.7%	567 г
Витамин В9, фолаты	11.398 мкг	400 мкг	2.8%	1.4%	3509 г
Витамин В12, кобаламин	0.683 мкг	3 мкг	22.8%	11.2%	439 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин D, кальциферол	0.632 мкг	10 мкг	6.3%	3.1%	1582 г
Витамин D3, холекальциферол	0.443 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	0.9%	5455 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.709 мкг	50 мкг	3.4%	1.7%	2926 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Дигидрофиллохинон	0.056 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.9068 мг	20 мг	19.5%	9.5%	512 г
Ниацин	0.062 мг	~
Бетаин	2.467 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.06 мг	2500 мг	11.1%	5.4%	899 г
Кальций, Ca	43.04 мг	1000 мг	4.3%	2.1%	2323 г
Кремний, Si	0.109 мг	30 мг	0.4%	0.2%	27523 г
Магний, Mg	19.3 мг	400 мг	4.8%	2.3%	2073 г
Натрий, Na	214.68 мг	1300 мг	16.5%	8.1%	606 г
Сера, S	141.91 мг	1000 мг	14.2%	6.9%	705 г
Фосфор, P	164.9 мг	800 мг	20.6%	10.1%	485 г
Хлор, Cl	147.24 мг	2300 мг	6.4%	3.1%	1562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.3 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	2.22 мкг	~
Железо, Fe	1.236 мг	18 мг	6.9%	3.4%	1456 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7538 г
Кобальт, Co	0.833 мкг	10 мкг	8.3%	4.1%	1200 г
Литий, Li	0.013 мкг	~
Марганец, Mn	0.0746 мг	2 мг	3.7%	1.8%	2681 г
Медь, Cu	100.81 мкг	1000 мкг	10.1%	4.9%	992 г
Молибден, Mo	1.738 мкг	70 мкг	2.5%	1.2%	4028 г
Никель, Ni	0.128 мкг	~
Олово, Sn	1.89 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	20.792 мкг	55 мкг	37.8%	18.5%	265 г
Стронций, Sr	2.48 мкг	~
Фтор, F	6.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57389 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6494 г
Цинк, Zn	2.2243 мг	12 мг	18.5%	9.1%	539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.847 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аргинин*	0.838 г	~
Валин	0.693 г	~
Гистидин*	0.53 г	~
Изолейцин	0.645 г	~
Лейцин	1.116 г	~
Лизин	1.143 г	~
Метионин	0.357 г	~
Метионин + Цистеин	0.054 г	~
Треонин	0.584 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.574 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аланин	0.737 г	~
Аспарагиновая кислота	1.233 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.563 г	~
Глутаминовая кислота	2.231 г	~
Пролин	0.604 г	~
Серин	0.607 г	~
Тирозин	0.502 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.064 г	от 0.9 до 3.7 г	7.1%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.276 г	от 4.7 до 16.8 г	27.1%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.408 мг	~
бета Ситостерол	0.51 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.461 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.143 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.077 г	~
12:0 Лауриновая	0.096 г	~
14:0 Миристиновая	0.399 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.857 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	1.319 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.989 г	min 16.8 г	29.7%	14.5%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.326 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.398 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.028 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.39 г	от 11.2 до 20.6 г	12.4%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.156 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.861 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.039 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.034 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.053 г	~
Трансжиры	0.073 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.047 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.047 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.025 г	~
Полиеновые трансжиры	0.025 г	~

Энергетическая ценность Фрикадельки шведские составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок