| Кефир 3,2% жирности | 200 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Сахар тростниковый нерафинированный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пищевая сода | 3 г |
Все ингредиенты смешать, должна получиться консистенция погуще сметаны. Разогреть сковороду, пожарить оладьи на оливковом масле. Они не большие и ноздреватые, как дрожжевые, а такие маленькие нетолстые лепешечки, по 5-6 на сковороде, но очень нежные получаются. кефир я всегда использую старый, даже просроченный, простоквашу - если есть, если остатки сметаны завалялись - тоже можно добавить. можно только на одном кефире, даже на обезжиренном иногда неплохо получается)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 879 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.3% | 1206 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.9% | 1806 г |
| Углеводы | 34.4 г | 219 г | 15.7% | 8.2% | 637 г |
| Углеводы (общие) | 26.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4330 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.4 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.2% | 2406 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 63.51 мг | 500 мг | 12.7% | 6.6% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 4% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.6% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.41 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.8% | 2983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 4.1% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.253 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.3% | 3953 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 2.1% | 2492 г |
| Витамин Н, биотин | 4.395 мкг | 50 мкг | 8.8% | 4.6% | 1138 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.755 мг | 20 мг | 8.8% | 4.6% | 1140 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.95 мг | 2500 мг | 5% | 2.6% | 2017 г |
| Кальций, Ca | 69.73 мг | 1000 мг | 7% | 3.7% | 1434 г |
| Кремний, Si | 1.351 мг | 30 мг | 4.5% | 2.3% | 2221 г |
| Магний, Mg | 13.54 мг | 400 мг | 3.4% | 1.8% | 2954 г |
| Натрий, Na | 571.52 мг | 1300 мг | 44% | 23% | 227 г |
| Сера, S | 56.96 мг | 1000 мг | 5.7% | 3% | 1756 г |
| Фосфор, P | 103.3 мг | 800 мг | 12.9% | 6.7% | 774 г |
| Хлор, Cl | 610.57 мг | 2300 мг | 26.5% | 13.8% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 2.2% | 2372 г |
| Йод, I | 6.68 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.3% | 2246 г |
| Кобальт, Co | 2.185 мкг | 10 мкг | 21.9% | 11.4% | 458 г |
| Марганец, Mn | 2.9033 мг | 2 мг | 145.2% | 75.8% | 69 г |
| Медь, Cu | 50.42 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.6% | 1983 г |
| Молибден, Mo | 8.101 мкг | 70 мкг | 11.6% | 6.1% | 864 г |
| Никель, Ni | 0.743 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.18 мкг | 55 мкг | 11.2% | 5.8% | 890 г |
| Стронций, Sr | 7.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17953 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.5396 мг | 12 мг | 4.5% | 2.3% | 2224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.939 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.761 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.366 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.286 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.963 г | min 16.8 г | 5.7% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки кефирные Ирина составляет 191,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».