| Баклажан (Тушение) | 347 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.8 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4029 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.1% | 5846 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.5% | 3733 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 6.5% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 31.1% | 769 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 9.1% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 7.4% | 3180 г |
| бета Каротин | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 8.1% | 2907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.5% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 5.94 мг | 500 мг | 1.2% | 2.9% | 8418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 8.9% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 11.7% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.692 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4.1% | 5977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 12.9% | 1837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 11.7% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 9.8% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7284 мг | 20 мг | 3.6% | 8.6% | 2746 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.49 мг | 2500 мг | 10.6% | 25.4% | 945 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 4.8% | 5010 г |
| Кремний, Si | 21.162 мг | 30 мг | 70.5% | 168.7% | 142 г |
| Магний, Mg | 8.92 мг | 400 мг | 2.2% | 5.3% | 4484 г |
| Натрий, Na | 9.71 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 13388 г |
| Сера, S | 29.88 мг | 1000 мг | 3% | 7.2% | 3347 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 13.9% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 55.1 мг | 2300 мг | 2.4% | 5.7% | 4174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 645.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.578 мг | 18 мг | 3.2% | 7.7% | 3114 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 3.557 мкг | 10 мкг | 35.6% | 85.2% | 281 г |
| Литий, Li | 51.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2283 мг | 2 мг | 11.4% | 27.3% | 876 г |
| Медь, Cu | 140.64 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 33.7% | 711 г |
| Молибден, Mo | 8.405 мкг | 70 мкг | 12% | 28.7% | 833 г |
| Никель, Ni | 4.937 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.375 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 14667 г |
| Фтор, F | 22.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 18051 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 11.7% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 0.4499 мг | 12 мг | 3.7% | 8.9% | 2667 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.695 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.91 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.4% | 46.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.806 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | min 16.8 г | 2% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.839 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны 25.09.24 составляет 41,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».