| Салат (латук) | 27 г |
| Баклажан (Жарка) | 130 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 80 г |
| Лук сладкий, сырой | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 75 г |
| Перец сладкий красный | 30 г |
| Желудки куриные | 127 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10% | 768 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.9% | 651 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.8 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7.3% | 1049 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 5.5% | 1401 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.248 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.2% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 7.08 мг | 500 мг | 1.4% | 1.1% | 7062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 4.6% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5.2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.223 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.47 мкг | 3 мкг | 15.7% | 12.1% | 638 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.11 мг | 90 мг | 24.6% | 19% | 407 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 6.2% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.393 мг | 20 мг | 7% | 5.4% | 1436 г |
| Ниацин | 0.315 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.26 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.2% | 1242 г |
| Кальций, Ca | 134.72 мг | 1000 мг | 13.5% | 10.4% | 742 г |
| Кремний, Si | 6.645 мг | 30 мг | 22.2% | 17.1% | 451 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2454 г |
| Натрий, Na | 23.4 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Сера, S | 99.32 мг | 1000 мг | 9.9% | 7.6% | 1007 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 13.6% | 568 г |
| Хлор, Cl | 22.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 4.3% | 1796 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.554 мкг | 10 мкг | 15.5% | 11.9% | 644 г |
| Литий, Li | 21.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0941 мг | 2 мг | 4.7% | 3.6% | 2125 г |
| Медь, Cu | 98.34 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.6% | 1017 г |
| Молибден, Mo | 3.24 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.5% | 2160 г |
| Никель, Ni | 2.656 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.479 мкг | 55 мкг | 17.2% | 13.3% | 580 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57307 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 1.3768 мг | 12 мг | 11.5% | 8.9% | 872 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.183 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.95 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.953 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат с баклажаном составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».