| Говядина 1 кат. | 75 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 18 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.4 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 590 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 8.3% | 422 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 11.8% | 296 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 1.8% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4620 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.9 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.5% | 2314 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.4% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 74.65 мг | 500 мг | 14.9% | 5.2% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 4% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 6.1% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.551 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.2% | 2952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.281 мкг | 3 мкг | 76% | 26.6% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.656 мг | 15 мг | 4.4% | 1.5% | 2287 г |
| Витамин Н, биотин | 3.625 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.6% | 1379 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7281 мг | 20 мг | 38.6% | 13.5% | 259 г |
| Ниацин | 4.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.37 мг | 2500 мг | 13.4% | 4.7% | 745 г |
| Кальций, Ca | 44.01 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.5% | 2272 г |
| Кремний, Si | 0.445 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6742 г |
| Магний, Mg | 28.61 мг | 400 мг | 7.2% | 2.5% | 1398 г |
| Натрий, Na | 577.8 мг | 1300 мг | 44.4% | 15.6% | 225 г |
| Сера, S | 214.57 мг | 1000 мг | 21.5% | 7.5% | 466 г |
| Фосфор, P | 198.2 мг | 800 мг | 24.8% | 8.7% | 404 г |
| Хлор, Cl | 912.15 мг | 2300 мг | 39.7% | 13.9% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.746 мг | 18 мг | 15.3% | 5.4% | 655 г |
| Йод, I | 8.74 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2% | 1716 г |
| Кобальт, Co | 6.654 мкг | 10 мкг | 66.5% | 23.3% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.2005 мг | 2 мг | 10% | 3.5% | 998 г |
| Медь, Cu | 186.55 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 6.6% | 536 г |
| Молибден, Mo | 14.724 мкг | 70 мкг | 21% | 7.4% | 475 г |
| Никель, Ni | 7.247 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.496 мкг | 55 мкг | 2.7% | 0.9% | 3676 г |
| Стронций, Sr | 3.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.7 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6590 г |
| Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 5.5% | 641 г |
| Цинк, Zn | 2.984 мг | 12 мг | 24.9% | 8.7% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.87 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.599 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.25 г | ~ | |||
| Лизин | 1.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.92 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.494 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.793 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.583 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.429 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.372 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.21 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.136 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.903 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.905 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.133 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.923 г | min 16.8 г | 47.2% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.552 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык молотый из говядины составляет 285,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».