| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 15.5% | 411 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.8% | 651 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3161 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 103.774 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 6.6% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 50.58 мг | 500 мг | 10.1% | 6.4% | 989 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 13.6% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.774 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.575 мкг | 3 мкг | 19.2% | 12.3% | 522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.245 мг | 15 мг | 15% | 9.6% | 668 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2425 мг | 20 мг | 26.2% | 16.7% | 381 г |
| Бетаин | 9.906 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.39 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.8% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 10.08 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9921 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 3.5% | 1826 г |
| Натрий, Na | 454.81 мг | 1300 мг | 35% | 22.3% | 286 г |
| Сера, S | 187.17 мг | 1000 мг | 18.7% | 11.9% | 534 г |
| Фосфор, P | 175.3 мг | 800 мг | 21.9% | 14% | 456 г |
| Хлор, Cl | 563.11 мг | 2300 мг | 24.5% | 15.6% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 2.8% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Марганец, Mn | 0.0146 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Медь, Cu | 61.05 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.9% | 1638 г |
| Молибден, Mo | 1.038 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6744 г |
| Селен, Se | 21.605 мкг | 55 мкг | 39.3% | 25.1% | 255 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.4962 мг | 12 мг | 12.5% | 8% | 802 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.902 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.58 г | ~ | |||
| Лизин | 1.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.877 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.824 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.748 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.65 г | от 4.7 до 16.8 г | 77.7% | 49.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.568 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.535 г | min 16.8 г | 15.1% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.198 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.526 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.694 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Куренный бедро на мангале составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».