| Кета, приготовленная на жару | 350 г |
| Бульон рыбный | 1400 г |
| Морковь (Пассерование) | 119 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 37 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 105 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Картофель (Варка без слива) | 239 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3289 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 15.4% | 1267 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.9% | 3294 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.3% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.9% | 4000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.8 мкг | 900 мкг | 13.8% | 27% | 727 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 27% | 727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 10.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 2.5% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 15.8% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 14.3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.726 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.8% | 10735 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.992 мкг | 3 мкг | 33.1% | 64.6% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.38 мг | 90 мг | 3.8% | 7.4% | 2663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3895 мг | 20 мг | 11.9% | 23.2% | 837 г |
| Ниацин | 0.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.78 мг | 2500 мг | 11% | 21.5% | 913 г |
| Кальций, Ca | 8.59 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.8% | 11641 г |
| Кремний, Si | 5.399 мг | 30 мг | 18% | 35.2% | 556 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 7.2% | 2692 г |
| Натрий, Na | 111.7 мг | 1300 мг | 8.6% | 16.8% | 1164 г |
| Сера, S | 62.42 мг | 1000 мг | 6.2% | 12.1% | 1602 г |
| Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 26% | 754 г |
| Хлор, Cl | 13.19 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 17437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.333 мг | 18 мг | 1.9% | 3.7% | 5405 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.144 мкг | 10 мкг | 11.4% | 22.3% | 874 г |
| Литий, Li | 8.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0751 мг | 2 мг | 3.8% | 7.4% | 2663 г |
| Медь, Cu | 77.49 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 15% | 1290 г |
| Молибден, Mo | 1.982 мкг | 70 мкг | 2.8% | 5.5% | 3532 г |
| Никель, Ni | 1.434 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.173 мкг | 55 мкг | 14.9% | 29.1% | 673 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 57061 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 4.7% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.2417 мг | 12 мг | 2% | 3.9% | 4965 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.583 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.246 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.3% | 53.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.535 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | min 16.8 г | 3.5% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.07 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха донская составляет 51,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».