| Подсолнечное масло | 64 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 111 г |
| Баклажан (Тушение) | 564 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2% | 6333 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 13.5% | 918 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13% | 952 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.3 мкг | 900 мкг | 26.5% | 32.8% | 378 г |
| бета Каротин | 1.431 мг | 5 мг | 28.6% | 35.4% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.05 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 9901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 4% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 4.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.266 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 7596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 8.3% | 1500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.751 мг | 15 мг | 18.3% | 22.6% | 545 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.8% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7547 мг | 20 мг | 3.8% | 4.7% | 2650 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.81 мг | 2500 мг | 11.1% | 13.7% | 903 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5435 г |
| Кремний, Si | 19.787 мг | 30 мг | 66% | 81.6% | 152 г |
| Магний, Mg | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% | 3% | 4167 г |
| Натрий, Na | 13.48 мг | 1300 мг | 1% | 1.2% | 9644 г |
| Сера, S | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4312 г |
| Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 7.3% | 1702 г |
| Хлор, Cl | 62.89 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.3% | 3657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 536.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.596 мг | 18 мг | 3.3% | 4.1% | 3020 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 4.232 мкг | 10 мкг | 42.3% | 52.3% | 236 г |
| Литий, Li | 47.543 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2184 мг | 2 мг | 10.9% | 13.5% | 916 г |
| Медь, Cu | 140.51 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 17.4% | 712 г |
| Молибден, Mo | 10.163 мкг | 70 мкг | 14.5% | 17.9% | 689 г |
| Никель, Ni | 7.701 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.366 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 15027 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15486 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.4% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.3906 мг | 12 мг | 3.3% | 4.1% | 3072 г |
| Цирконий, Zr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.672 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.1% | 96.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.719 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | min 16.8 г | 8.5% | 10.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 43% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.584 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушенные с овощами составляет 80,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».