| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо | 1084 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 1200 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.3% | 555 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.7% | 875 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2967 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.5 мкг | 900 мкг | 10.9% | 9.2% | 914 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 6.8% | 1247 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.9% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 0.52 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 96154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.803 мг | 5 мг | 16.1% | 13.7% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 9.2% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.415 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 6.5% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.177 мг | 20 мг | 15.9% | 13.5% | 630 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.69 мг | 2500 мг | 5.7% | 4.8% | 1764 г |
| Кальций, Ca | 35.38 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2826 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 3.4% | 2483 г |
| Натрий, Na | 318.31 мг | 1300 мг | 24.5% | 20.8% | 408 г |
| Сера, S | 131.4 мг | 1000 мг | 13.1% | 11.1% | 761 г |
| Фосфор, P | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 9.5% | 897 г |
| Хлор, Cl | 401.99 мг | 2300 мг | 17.5% | 14.8% | 572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.598 мг | 18 мг | 8.9% | 7.5% | 1126 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.8% | 3003 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0691 мг | 2 мг | 3.5% | 3% | 2894 г |
| Медь, Cu | 104.92 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8.9% | 953 г |
| Молибден, Mo | 2.68 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.2% | 2612 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.786 мкг | 55 мкг | 17.8% | 15.1% | 562 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.95 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4822 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 1.9848 мг | 12 мг | 16.5% | 14% | 605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лизин | 1.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.766 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.152 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.9% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.365 г | от 4.7 до 16.8 г | 29% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.631 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.974 г | min 16.8 г | 11.8% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.642 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец куриный (куриные шеи + лапы) составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».