Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 260 г
Свекла (Варка в кожуре) 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 240 г
Огурец грунтовый 240 г
Огурец соленый 130 г
Горошек зеленый. Консервы 130 г
Морковь (Варка в кожуре) 75 г
Лук репчатый 34 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 25 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7% 2800 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.9% 3318 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.5% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.4% 2643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.7 мкг 900 мкг 14% 27.3% 716 г
бета Каротин 0.755 мг 5 мг 15.1% 29.5% 662 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.5% 4390 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 3.3% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 6.4% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 10.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.006 мкг 400 мкг 2.5% 4.9% 3998 г
Витамин C, аскорбиновая 14.53 мг 90 мг 16.1% 31.4% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 2% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 12407 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 14.1% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.7561 мг 20 мг 3.8% 7.4% 2645 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.79 мг 2500 мг 10.5% 20.5% 951 г
Кальций, Ca 29.48 мг 1000 мг 2.9% 5.7% 3392 г
Кремний, Si 31.193 мг 30 мг 104% 203.1% 96 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 9.4% 2077 г
Натрий, Na 306.07 мг 1300 мг 23.5% 45.9% 425 г
Сера, S 14.68 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6812 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 10.5% 1839 г
Хлор, Cl 18.76 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.1 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 38.17 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 8.6% 2250 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5376 г
Кобальт, Co 1.846 мкг 10 мкг 18.5% 36.1% 542 г
Литий, Li 20.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.2392 мг 2 мг 12% 23.4% 836 г
Медь, Cu 103.24 мкг 1000 мкг 10.3% 20.1% 969 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 13.9% 1400 г
Никель, Ni 3.398 мкг ~
Рубидий, Rb 154.1 мкг ~
Селен, Se 0.553 мкг 55 мкг 1% 2% 9946 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 15.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26076 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 24.4% 800 г
Цинк, Zn 0.3209 мг 12 мг 2.7% 5.3% 3739 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.053 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.042 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».