Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница с помидорами и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница с помидорами и баклажанами

Яйцо куриное (Жарка) 260 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Баклажан (Жарка) 307 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Ашан] 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 245 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с помидорами и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8% 1333 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.4% 862 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.8 мкг 900 мкг 14.3% 15.3% 699 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 5% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.9% 900 г
Витамин В4, холин 95.63 мг 500 мг 19.1% 20.5% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 14.7% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.878 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5077 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 7.8% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 7.1% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 8.3% 1294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 3.4% 3080 г
Витамин Н, биотин 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 17.4% 618 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.8657 мг 20 мг 9.3% 10% 1072 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.5 мг 2500 мг 8.9% 9.5% 1124 г
Кальций, Ca 37.65 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2656 г
Кремний, Si 7.336 мг 30 мг 24.5% 26.3% 409 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 3.8% 2896 г
Натрий, Na 328.7 мг 1300 мг 25.3% 27.1% 395 г
Сера, S 77.86 мг 1000 мг 7.8% 8.4% 1284 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 12.6% 849 г
Хлор, Cl 516.85 мг 2300 мг 22.5% 24.1% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.7 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 8% 1341 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 5.6% 1906 г
Кобальт, Co 5.815 мкг 10 мкг 58.2% 62.4% 172 г
Литий, Li 19.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 4.4% 2424 г
Медь, Cu 117.18 мкг 1000 мкг 11.7% 12.5% 853 г
Молибден, Mo 6.701 мкг 70 мкг 9.6% 10.3% 1045 г
Никель, Ni 2.338 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 10.876 мкг 55 мкг 19.8% 21.2% 506 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 27.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14347 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 5.6% 1908 г
Цинк, Zn 0.6014 мг 12 мг 5% 5.4% 1995 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.71 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.662 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.036 г min 16.8 г 12.1% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Яичница с помидорами и баклажанами составляет 93,3 кКал.

  • Порция = 118 гр (110.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».