Мой здоровый рацион

Рецепт Base. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Base

Гречневая крупа ядрица 300 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Картофель 300 г
Оливковое масло 10 г
Хлеб чиабатта 200 г
Капуста краснокочанная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Base".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.4% 776 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.9% 1697 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 7.4% 670 г
Углеводы (общие) 26.8 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.7% 513 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.9% 5557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.6% 1895 г
Витамин В4, холин 33.04 мг 500 мг 6.6% 3.3% 1513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4.6% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 8.6% 581 г
Витамин В9, фолаты 13.938 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2870 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3055 г
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1585 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.9778 мг 20 мг 19.9% 9.9% 503 г
Ниацин 3.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.47 мг 2500 мг 13.7% 6.8% 732 г
Кальций, Ca 11.07 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9033 г
Кремний, Si 41.258 мг 30 мг 137.5% 68.7% 73 г
Магний, Mg 82.43 мг 400 мг 20.6% 10.3% 485 г
Натрий, Na 11.81 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11008 г
Сера, S 72.05 мг 1000 мг 7.2% 3.6% 1388 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 8.5% 584 г
Хлор, Cl 40.05 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.3 мкг ~
Бор, B 153.7 мкг ~
Ванадий, V 98.66 мкг ~
Железо, Fe 2.577 мг 18 мг 14.3% 7.1% 698 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3606 г
Кобальт, Co 3.897 мкг 10 мкг 39% 19.5% 257 г
Литий, Li 25.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.7108 мг 2 мг 35.5% 17.7% 281 г
Медь, Cu 253.65 мкг 1000 мкг 25.4% 12.7% 394 г
Молибден, Mo 14.814 мкг 70 мкг 21.2% 10.6% 473 г
Никель, Ni 4.722 мкг ~
Рубидий, Rb 170.9 мкг ~
Селен, Se 6.615 мкг 55 мкг 12% 6% 831 г
Стронций, Sr 96.89 мкг ~
Титан, Ti 10.21 мкг ~
Фтор, F 36.49 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10962 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 8.2% 610 г
Цинк, Zn 1.1551 мг 12 мг 9.6% 4.8% 1039 г
Цирконий, Zr 11.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.506 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.454 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2 г min 16.8 г 7.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Base составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».