| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 850 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 100 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.4% | 563 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12% | 487 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 43.43 мг | 500 мг | 8.7% | 5.1% | 1151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 5% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 8.1% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.444 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% | 28.7% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 1.9% | 3041 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4715 мг | 20 мг | 17.4% | 10.2% | 576 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.26 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.1% | 953 г |
| Кальций, Ca | 18.15 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5510 г |
| Кремний, Si | 1.481 мг | 30 мг | 4.9% | 2.9% | 2026 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2317 г |
| Натрий, Na | 45.19 мг | 1300 мг | 3.5% | 2% | 2877 г |
| Сера, S | 149.83 мг | 1000 мг | 15% | 8.8% | 667 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 10.1% | 578 г |
| Хлор, Cl | 7.41 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.694 мг | 18 мг | 9.4% | 5.5% | 1063 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.481 мкг | 10 мкг | 14.8% | 8.7% | 675 г |
| Марганец, Mn | 0.0744 мг | 2 мг | 3.7% | 2.2% | 2688 г |
| Медь, Cu | 73.93 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.3% | 1353 г |
| Никель, Ni | 0.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.896 мкг | 55 мкг | 19.8% | 11.6% | 505 г |
| Фтор, F | 9.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43526 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 3.3463 мг | 12 мг | 27.9% | 16.3% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 1.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.834 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.196 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.34 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.104 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.869 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.713 г | min 16.8 г | 28.1% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.34 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.34 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.34 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».