Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из кеты

Кета 156 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Дижонская Горчица [Maille] 20 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 12% 639 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.2% 629 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2918 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 5.2% 1466 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 10% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.3% 1440 г
Витамин В4, холин 1.08 мг 500 мг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 9.2% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 11.5% 669 г
Витамин В9, фолаты 9.025 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4432 г
Витамин В12, кобаламин 2.451 мкг 3 мкг 81.7% 62.7% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин D, кальциферол 9.829 мкг 10 мкг 98.3% 75.4% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 4.3% 1799 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9843 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.092 мг 20 мг 25.5% 19.6% 393 г
Ниацин 3.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.09 мг 2500 мг 8% 6.1% 1243 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7220 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Натрий, Na 36.51 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3561 г
Сера, S 114.12 мг 1000 мг 11.4% 8.7% 876 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 11.6% 663 г
Хлор, Cl 99 мг 2300 мг 4.3% 3.3% 2323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 1.6% 4865 г
Йод, I 29.89 мкг 150 мкг 19.9% 15.3% 502 г
Кобальт, Co 11.954 мкг 10 мкг 119.5% 91.6% 84 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6557 г
Медь, Cu 66.25 мкг 1000 мкг 6.6% 5.1% 1509 г
Молибден, Mo 2.82 мкг 70 мкг 4% 3.1% 2482 г
Никель, Ni 3.586 мкг ~
Селен, Se 21.874 мкг 55 мкг 39.8% 30.5% 251 г
Фтор, F 283.99 мкг 4000 мкг 7.1% 5.4% 1409 г
Хром, Cr 32.87 мкг 50 мкг 65.7% 50.4% 152 г
Цинк, Zn 0.427 мг 12 мг 3.6% 2.8% 2810 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 1.376 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.638 г от 0.9 до 3.7 г 70.9% 54.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.126 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.798 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.215 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.593 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.311 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.167 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.359 г ~

Энергетическая ценность Паштет из кеты составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».