| Куриный окорочок (Жарка окорочка) | 1000 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 0 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Бедрышки и голени бройлеров посолить, поперчить (можно использовать сванскую смесь) смазать майонезом. Плотно уложить в сковорду (или толстостенную форму) и запекать в духовке при температуре 230 градусов 45 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 22.1% | 384 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2967 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.3% | 3689 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.4% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.02 мкг | 400 мкг | 2000000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1843 мг | 20 мг | 15.9% | 13.5% | 628 г |
| Ниацин | 3.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.74 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.7% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 16.65 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 6006 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 3.4% | 2495 г |
| Натрий, Na | 113.21 мг | 1300 мг | 8.7% | 7.4% | 1148 г |
| Сера, S | 198.46 мг | 1000 мг | 19.8% | 16.8% | 504 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 11.8% | 720 г |
| Хлор, Cl | 151.72 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.6% | 1516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.624 мг | 18 мг | 9% | 7.6% | 1108 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 7.83 мкг | 10 мкг | 78.3% | 66.2% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0297 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6734 г |
| Медь, Cu | 78.94 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.7% | 1267 г |
| Молибден, Mo | 9.82 мкг | 70 мкг | 14% | 11.8% | 713 г |
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 78.07 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5124 г |
| Хром, Cr | 16.8 мкг | 50 мкг | 33.6% | 28.4% | 298 г |
| Цинк, Zn | 1.442 мг | 12 мг | 12% | 10.2% | 832 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.832 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.72 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.77 г | ~ | |||
| Лизин | 2.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.77 г | ~ | |||
| Треонин | 0.96 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.92 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 1.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.94 г | ~ | |||
| Пролин | 1.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.94 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.582 г | от 0.9 до 3.7 г | 64.7% | 54.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.233 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.382 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.202 г | min 16.8 г | 13.1% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.94 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.53 г | ~ |
Энергетическая ценность Бедро курицы запечённое в духовке 1 составляет 118,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».