| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 260 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 38 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 84 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 30 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.7% | 938 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.6% | 700 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.3 мкг | 900 мкг | 25.6% | 20.8% | 391 г |
| бета Каротин | 1.381 мг | 5 мг | 27.6% | 22.4% | 362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.541 мг | 1.5 мг | 36.1% | 29.3% | 277 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.6% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 25.53 мг | 500 мг | 5.1% | 4.1% | 1958 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 5.6% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 10.4% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.236 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.418 мкг | 3 мкг | 13.9% | 11.3% | 718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.61 мг | 90 мг | 8.5% | 6.9% | 1183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.866 мг | 15 мг | 19.1% | 15.5% | 523 г |
| Витамин Н, биотин | 2.155 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.5% | 2320 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3082 мг | 20 мг | 6.5% | 5.3% | 1529 г |
| Ниацин | 1.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.19 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.8% | 1189 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5549 г |
| Кремний, Si | 4.546 мг | 30 мг | 15.2% | 12.4% | 660 г |
| Магний, Mg | 18.96 мг | 400 мг | 4.7% | 3.8% | 2110 г |
| Натрий, Na | 315.63 мг | 1300 мг | 24.3% | 19.8% | 412 г |
| Сера, S | 103.35 мг | 1000 мг | 10.3% | 8.4% | 968 г |
| Фосфор, P | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 10.3% | 790 г |
| Хлор, Cl | 497.83 мг | 2300 мг | 21.6% | 17.6% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.008 мг | 18 мг | 5.6% | 4.6% | 1786 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 5.619 мкг | 10 мкг | 56.2% | 45.7% | 178 г |
| Литий, Li | 4.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 3.7% | 2188 г |
| Медь, Cu | 89.81 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.3% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 9.102 мкг | 70 мкг | 13% | 10.6% | 769 г |
| Никель, Ni | 5.605 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.6 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6826 г |
| Хром, Cr | 5.55 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9% | 901 г |
| Цинк, Zn | 1.1065 мг | 12 мг | 9.2% | 7.5% | 1085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.518 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.9% | 60.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.678 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.386 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 27.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.496 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе с мясом составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».