Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой

Вода 305 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 162 г
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.4% 1000 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3% 1474 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 7.5% 581 г
Углеводы (общие) 38.3 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 9.2% 476 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.9% 5007 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 70.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.8% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.2% 3600 г
Витамин В4, холин 20.94 мг 500 мг 4.2% 1.8% 2388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.2% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 18.245 мкг 400 мкг 4.6% 2% 2192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.678 мг 15 мг 11.2% 4.9% 894 г
бета Токоферол 0.074 мг ~
гамма Токоферол 0.616 мг ~
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11962 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4174 мг 20 мг 12.1% 5.3% 827 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 23.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.96 мг 2500 мг 5.9% 2.6% 1701 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4822 г
Кремний, Si 0.836 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3589 г
Магний, Mg 47.78 мг 400 мг 11.9% 5.2% 837 г
Натрий, Na 301.67 мг 1300 мг 23.2% 10.1% 431 г
Сера, S 59.03 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1694 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 7.2% 605 г
Хлор, Cl 466.85 мг 2300 мг 20.3% 8.9% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.5 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.81 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 3.7% 1177 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2% 2217 г
Марганец, Mn 1.2701 мг 2 мг 63.5% 27.7% 157 г
Медь, Cu 169.04 мкг 1000 мкг 16.9% 7.4% 592 г
Молибден, Mo 22.965 мкг 70 мкг 32.8% 14.3% 305 г
Никель, Ni 0.46 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 8.868 мкг 55 мкг 16.1% 7% 620 г
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 43.97 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9097 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Цинк, Zn 1.1961 мг 12 мг 10% 4.4% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.978 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 18.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.472 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 228,9 кКал.

  • Порция = 86 гр (196.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».