| Вода | 3250 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 800 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 305 г |
| Картофель (Варка без слива) | 306 г |
| Чеснок (Пассерование) | 12 г |
| Свекла (Пассерование) | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Рецептов борща - миллионы! У каждой хозяйки - он свой. Скажу больше, у меня он каждый раз - другой! Не варю его по какому-то установленному рецепту, всегда ориентируюсь на то, что есть в доме и на свое настроение, ну и на пожелания домашних. Сегодня у меня сварился борщ с белыми грибами и куриной грудкой. Вкусный - до невозможности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.4 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6379 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 20.1% | 1900 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.9% | 18667 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.4% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.6% | 5000 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2431 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.4% | 81818 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 11.3 мг | 500 мг | 2.3% | 8.7% | 4425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 14% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 16.3% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.97 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.9% | 20305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 4.2% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.39 мг | 90 мг | 2.7% | 10.2% | 3766 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 2.3% | 17857 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 16.3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9348 мг | 20 мг | 4.7% | 17.8% | 2139 г |
| Ниацин | 1.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.73 мг | 2500 мг | 4.2% | 15.9% | 2365 г |
| Кальций, Ca | 11.1 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 9009 г |
| Кремний, Si | 8.835 мг | 30 мг | 29.5% | 111.7% | 340 г |
| Магний, Mg | 15.47 мг | 400 мг | 3.9% | 14.8% | 2586 г |
| Натрий, Na | 31.31 мг | 1300 мг | 2.4% | 9.1% | 4152 г |
| Сера, S | 41.03 мг | 1000 мг | 4.1% | 15.5% | 2437 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 13.6% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 50.78 мг | 2300 мг | 2.2% | 8.3% | 4529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.364 мг | 18 мг | 2% | 7.6% | 4945 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.791 мкг | 10 мкг | 17.9% | 67.8% | 558 г |
| Литий, Li | 6.668 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0601 мг | 2 мг | 3% | 11.4% | 3328 г |
| Медь, Cu | 34.94 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 13.3% | 2862 г |
| Молибден, Mo | 3.189 мкг | 70 мкг | 4.6% | 17.4% | 2195 г |
| Никель, Ni | 1.677 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.339 мкг | 55 мкг | 6.1% | 23.1% | 1647 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.01 мкг | 4000 мкг | 2% | 7.6% | 4938 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 24.6% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 0.2601 мг | 12 мг | 2.2% | 8.3% | 4614 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лизин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.134 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.069 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | min 16.8 г | 0.6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ (копия) составляет 26,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».