Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ (копия)

Вода 3250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 800 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 305 г
Картофель (Варка без слива) 306 г
Чеснок (Пассерование) 12 г
Свекла (Пассерование) 280 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Рецептов борща - миллионы! У каждой хозяйки - он свой. Скажу больше, у меня он каждый раз - другой! Не варю его по какому-то установленному рецепту, всегда ориентируюсь на то, что есть в доме и на свое настроение, ну и на пожелания домашних. Сегодня у меня сварился борщ с белыми грибами и куриной грудкой. Вкусный - до невозможности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.4 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6379 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 20.1% 1900 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.4% 10950 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.6% 5000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 15.5% 2431 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.4% 81818 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.4% 83333 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 3.8% 10000 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 8.7% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 14% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 16.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 1.97 мкг 400 мкг 0.5% 1.9% 20305 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 4.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 10.2% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 2.3% 17857 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 16.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.9348 мг 20 мг 4.7% 17.8% 2139 г
Ниацин 1.196 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.73 мг 2500 мг 4.2% 15.9% 2365 г
Кальций, Ca 11.1 мг 1000 мг 1.1% 4.2% 9009 г
Кремний, Si 8.835 мг 30 мг 29.5% 111.7% 340 г
Магний, Mg 15.47 мг 400 мг 3.9% 14.8% 2586 г
Натрий, Na 31.31 мг 1300 мг 2.4% 9.1% 4152 г
Сера, S 41.03 мг 1000 мг 4.1% 15.5% 2437 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 13.6% 2807 г
Хлор, Cl 50.78 мг 2300 мг 2.2% 8.3% 4529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 10.16 мкг ~
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 7.6% 4945 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 3% 12295 г
Кобальт, Co 1.791 мкг 10 мкг 17.9% 67.8% 558 г
Литий, Li 6.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 11.4% 3328 г
Медь, Cu 34.94 мкг 1000 мкг 3.5% 13.3% 2862 г
Молибден, Mo 3.189 мкг 70 мкг 4.6% 17.4% 2195 г
Никель, Ni 1.677 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 3.339 мкг 55 мкг 6.1% 23.1% 1647 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 81.01 мкг 4000 мкг 2% 7.6% 4938 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 24.6% 1538 г
Цинк, Zn 0.2601 мг 12 мг 2.2% 8.3% 4614 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.034 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
бета Ситостерол 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.069 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ (копия) составляет 26,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (79.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».