| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Морковь (Запекание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 528 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 404 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Чеснок (Тушение) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.3 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4179 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 8.7% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 38.5% | 645 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 9.4% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 509.3 мкг | 900 мкг | 56.6% | 140.4% | 177 г |
| бета Каротин | 3.037 мг | 5 мг | 60.7% | 150.6% | 165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 11.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.97 мг | 500 мг | 1.8% | 4.5% | 5574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 14.4% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 29.8% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.675 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6% | 4134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.84 мг | 90 мг | 43.2% | 107.2% | 232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 8.7% | 2868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.661 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.2% | 7564 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 14.4% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0007 мг | 20 мг | 5% | 12.4% | 1999 г |
| Ниацин | 0.795 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.71 мг | 2500 мг | 10.9% | 27% | 913 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.9% | 3579 г |
| Кремний, Si | 23.285 мг | 30 мг | 77.6% | 192.6% | 129 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 12.7% | 1947 г |
| Натрий, Na | 8.47 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 15348 г |
| Сера, S | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.2% | 3409 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 14.4% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 53.66 мг | 2300 мг | 2.3% | 5.7% | 4286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 460.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 11.7% | 2115 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.7% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 4.229 мкг | 10 мкг | 42.3% | 105% | 236 г |
| Литий, Li | 56.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2521 мг | 2 мг | 12.6% | 31.3% | 793 г |
| Медь, Cu | 141.52 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 35.2% | 707 г |
| Молибден, Mo | 10.553 мкг | 70 мкг | 15.1% | 37.5% | 663 г |
| Никель, Ni | 6.696 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.563 мкг | 55 мкг | 1% | 2.5% | 9769 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.59 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.7% | 13991 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 24.1% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 0.5783 мг | 12 мг | 4.8% | 11.9% | 2075 г |
| Цирконий, Zr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.79 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.081 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 4.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.044 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 40,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».