Мой здоровый рацион

Рецепт Галеты двор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Галеты двор

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар, коричневый 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Пищевая сода 5 г
Корица, молотая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 70 г
Фисташки, сырые 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Галеты двор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 485.2 ккал 1684 ккал 28.8% 5.9% 347 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.2% 938 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 6.1% 337 г
Углеводы 77.5 г 219 г 35.4% 7.3% 283 г
Углеводы (общие) 70.9 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 4% 513 г
Вода 1.1 г 2273 г 206636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 1.9% 1066 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 1.248 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5814 г
бета Криптоксантин 0.801 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 2.7% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 0.7% 3000 г
Витамин В4, холин 28.7 мг 500 мг 5.7% 1.2% 1742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 1% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 3.3% 635 г
Витамин В9, фолаты 13.953 мкг 400 мкг 3.5% 0.7% 2867 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.2% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 0.4% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.232 мг 15 мг 8.2% 1.7% 1218 г
гамма Токоферол 2.6 мг ~
дельта Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 0.954 мкг 50 мкг 1.9% 0.4% 5241 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6598 мг 20 мг 8.3% 1.7% 1205 г
Ниацин 0.596 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.63 мг 2500 мг 14.7% 3% 680 г
Кальций, Ca 72.44 мг 1000 мг 7.2% 1.5% 1380 г
Кремний, Si 1.908 мг 30 мг 6.4% 1.3% 1572 г
Магний, Mg 32.86 мг 400 мг 8.2% 1.7% 1217 г
Натрий, Na 441.03 мг 1300 мг 33.9% 7% 295 г
Сера, S 40.16 мг 1000 мг 4% 0.8% 2490 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 3.3% 630 г
Хлор, Cl 380.41 мг 2300 мг 16.5% 3.4% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.9 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 42.93 мкг ~
Железо, Fe 1.861 мг 18 мг 10.3% 2.1% 967 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 1.8% 1157 г
Марганец, Mn 0.5943 мг 2 мг 29.7% 6.1% 337 г
Медь, Cu 280.08 мкг 1000 мкг 28% 5.8% 357 г
Молибден, Mo 6.785 мкг 70 мкг 9.7% 2% 1032 г
Никель, Ni 1.049 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 3.919 мкг 55 мкг 7.1% 1.5% 1403 г
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20030 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.4% 4762 г
Цинк, Zn 0.6871 мг 12 мг 5.7% 1.2% 1746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 41.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 30.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.067 г от 4.7 до 16.8 г 44% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 26.745 мг ~
Кампестерол 1.242 мг ~
Стигмастерол 0.621 мг ~
бета Ситостерол 24.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.522 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.465 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.301 г ~
14:0 Миристиновая 0.975 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.994 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.219 г min 16.8 г 37% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.642 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.097 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.855 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Галеты двор составляет 485,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».