| Капуста белокочанная (Тушение) | 1200 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 250 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой | 350 г |
| Томатная паста. Консервы | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Вода | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 7.5% | 1070 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.4% | 1273 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 4.7% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 15 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.7% | 1053 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.6 мкг | 900 мкг | 19.5% | 15.8% | 513 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.046 мг | 5 мг | 20.9% | 16.9% | 478 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.3% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 25.55 мг | 500 мг | 5.1% | 4.1% | 1957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 5.8% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 9% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.907 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 15.1% | 536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.8 мг | 90 мг | 12% | 9.7% | 833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.402 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12438 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.4 мкг | 120 мкг | 24.5% | 19.8% | 408 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2804 мг | 20 мг | 11.4% | 9.2% | 877 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.61 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.1% | 891 г |
| Кальций, Ca | 38.66 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.2% | 2587 г |
| Кремний, Si | 21.555 мг | 30 мг | 71.9% | 58.2% | 139 г |
| Магний, Mg | 30.94 мг | 400 мг | 7.7% | 6.2% | 1293 г |
| Натрий, Na | 285.9 мг | 1300 мг | 22% | 17.8% | 455 г |
| Сера, S | 85.08 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.9% | 1175 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 10.4% | 774 г |
| Хлор, Cl | 432.47 мг | 2300 мг | 18.8% | 15.2% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 5.3% | 1516 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 3.259 мкг | 10 мкг | 32.6% | 26.4% | 307 г |
| Литий, Li | 0.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 18.6% | 436 г |
| Медь, Cu | 121.73 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 9.9% | 821 г |
| Молибден, Mo | 7.647 мкг | 70 мкг | 10.9% | 8.8% | 915 г |
| Никель, Ni | 6.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.757 мкг | 55 мкг | 12.3% | 10% | 814 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.6% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 1.7892 мг | 12 мг | 14.9% | 12.1% | 671 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.564 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.461 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.217 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.718 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.915 г | min 16.8 г | 11.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.23 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».