| Говядина 1 кат. (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 2 Штука |
| Вода | 650 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатная паста. Консервы | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.9% | 817 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 11.3% | 718 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.2% | 6767 г |
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.67 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 36.15 мг | 500 мг | 7.2% | 5.8% | 1383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 4.5% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.8% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.142 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.185 мкг | 3 мкг | 39.5% | 32.1% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 2.4% | 3462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4310 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.753 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.8% | 2852 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0115 мг | 20 мг | 20.1% | 16.3% | 499 г |
| Ниацин | 2.402 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.72 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.7% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 12.26 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8157 г |
| Кремний, Si | 0.424 мг | 30 мг | 1.4% | 1.1% | 7075 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2710 г |
| Натрий, Na | 144.56 мг | 1300 мг | 11.1% | 9% | 899 г |
| Сера, S | 117.66 мг | 1000 мг | 11.8% | 9.6% | 850 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 9.8% | 829 г |
| Хлор, Cl | 216.14 мг | 2300 мг | 9.4% | 7.6% | 1064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 6.7% | 1212 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 4.877 мкг | 10 мкг | 48.8% | 39.6% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 3.2% | 2545 г |
| Медь, Cu | 120.06 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.7% | 833 г |
| Молибден, Mo | 8.058 мкг | 70 мкг | 11.5% | 9.3% | 869 г |
| Никель, Ni | 4.084 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.512 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 10742 г |
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.66 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 5085 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.3% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 1.6696 мг | 12 мг | 13.9% | 11.3% | 719 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.498 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.259 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.369 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.312 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.054 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.984 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.629 г | min 16.8 г | 21.6% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».