| Баклажаны запечённые в духовке целые 50 мин. | 550 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3% | 3800 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.8% | 966 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.6% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 21% | 541 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.8% | 14754 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 11.42 мг | 500 мг | 2.3% | 2.6% | 4378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 9.4% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 12.7% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.395 мкг | 400 мкг | 6.8% | 7.7% | 1460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.41 мг | 90 мг | 8.2% | 9.3% | 1215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.649 мг | 15 мг | 17.7% | 20.1% | 566 г |
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2263 мг | 20 мг | 6.1% | 6.9% | 1631 г |
| Ниацин | 0.897 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.59 мг | 2500 мг | 14.2% | 16.1% | 703 г |
| Кальций, Ca | 24.96 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 4006 г |
| Кремний, Si | 42.942 мг | 30 мг | 143.1% | 162.6% | 70 г |
| Магний, Mg | 14.41 мг | 400 мг | 3.6% | 4.1% | 2776 г |
| Натрий, Na | 51.22 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.4% | 2538 г |
| Сера, S | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4502 г |
| Фосфор, P | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 7.8% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 69.59 мг | 2300 мг | 3% | 3.4% | 3305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1206.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 4.3% | 2663 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 2.3% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 1.48 мкг | 10 мкг | 14.8% | 16.8% | 676 г |
| Литий, Li | 100.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3109 мг | 2 мг | 15.5% | 17.6% | 643 г |
| Медь, Cu | 199.91 мкг | 1000 мкг | 20% | 22.7% | 500 г |
| Молибден, Mo | 14.808 мкг | 70 мкг | 21.2% | 24.1% | 473 г |
| Никель, Ni | 0.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.445 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12360 г |
| Фтор, F | 20.74 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19286 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.4% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.4295 мг | 12 мг | 3.6% | 4.1% | 2794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.363 г | от 4.7 до 16.8 г | 71.6% | 81.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.714 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 36.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с майонезом печёные составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».