| Печень говяжья | 645 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12% | 738 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.1% | 1244 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.1% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4382.8 мкг | 900 мкг | 487% | 429.8% | 21 г |
| Ретинол | 4.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 9.3% | 949 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 10.7% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.161 мг | 1.8 мг | 64.5% | 56.9% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 338.98 мг | 500 мг | 67.8% | 59.8% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.619 мг | 5 мг | 72.4% | 63.9% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 18.4% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.889 мкг | 400 мкг | 32.5% | 28.7% | 308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.372 мкг | 3 мкг | 1045.7% | 922.9% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.9 мг | 90 мг | 23.2% | 20.5% | 431 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 5.6% | 1575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 3.6% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 51.883 мкг | 50 мкг | 103.8% | 91.6% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0931 мг | 20 мг | 35.5% | 31.3% | 282 г |
| Ниацин | 4.811 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.22 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.8% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 23.4 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4274 г |
| Кремний, Si | 1.919 мг | 30 мг | 6.4% | 5.6% | 1563 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 3.4% | 2574 г |
| Натрий, Na | 58.68 мг | 1300 мг | 4.5% | 4% | 2215 г |
| Сера, S | 152.23 мг | 1000 мг | 15.2% | 13.4% | 657 г |
| Фосфор, P | 192.1 мг | 800 мг | 24% | 21.2% | 416 г |
| Хлор, Cl | 67.65 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.6% | 3400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.94 мг | 18 мг | 21.9% | 19.3% | 457 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 12.278 мкг | 10 мкг | 122.8% | 108.4% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.2624 мг | 2 мг | 13.1% | 11.6% | 762 г |
| Медь, Cu | 2019.72 мкг | 1000 мкг | 202% | 178.3% | 50 г |
| Молибден, Mo | 58.158 мкг | 70 мкг | 83.1% | 73.3% | 120 г |
| Никель, Ni | 34.049 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.094 мкг | 55 мкг | 38.4% | 33.9% | 261 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.33 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Хром, Cr | 17.66 мкг | 50 мкг | 35.3% | 31.2% | 283 г |
| Цинк, Zn | 2.9591 мг | 12 мг | 24.7% | 21.8% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.711 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лизин | 0.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.549 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.731 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.121 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.4% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.663 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».