Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с куриной грудкой без заправки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с куриной грудкой без заправки

Яйцо куриное вареное вкрутую 321 г
Грудка куриная отварная 459 г
Огурчики маринованные хрустящие 223 г
Зелёный горошек 244 г
Лук репчатый 91 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 312 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с куриной грудкой без заправки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11% 835 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.7% 1057 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.4% 3776 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 5.4% 1685 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 1.951 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1856 г
Витамин В4, холин 53.88 мг 500 мг 10.8% 9.9% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 6.8% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 3.883 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10301 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 4.1% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.9% 10067 г
Витамин Н, биотин 4.147 мкг 50 мкг 8.3% 7.6% 1206 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.8032 мг 20 мг 4% 3.7% 2490 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.96 мг 2500 мг 5.3% 4.9% 1895 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5848 г
Кремний, Si 0.285 мг 30 мг 1% 0.9% 10526 г
Магний, Mg 9.47 мг 400 мг 2.4% 2.2% 4224 г
Натрий, Na 183.12 мг 1300 мг 14.1% 12.9% 710 г
Сера, S 43.04 мг 1000 мг 4.3% 3.9% 2323 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 6.2% 1476 г
Хлор, Cl 33.06 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 6957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 3.6% 2582 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3546 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 21.2% 433 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4357 г
Медь, Cu 58.35 мкг 1000 мкг 5.8% 5.3% 1714 г
Молибден, Mo 1.217 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5752 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 6.515 мкг 55 мкг 11.8% 10.8% 844 г
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17730 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5435 г
Цинк, Zn 0.332 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.275 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.61 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 4.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оливье с куриной грудкой без заправки составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».