| Горбуша (Тушение) | 1100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Приправа для рыбы [Сырье и приправы] | 5 г |
| Вода | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.6% | 444 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.8% | 709 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.5 мкг | 900 мкг | 21.3% | 14.7% | 470 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 12.6% | 550 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7.1% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 76.58 мг | 500 мг | 15.3% | 10.6% | 653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 8.3% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 15.9% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.089 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.401 мкг | 3 мкг | 113.4% | 78.5% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.631 мкг | 10 мкг | 86.3% | 59.7% | 116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.272 мг | 15 мг | 8.5% | 5.9% | 1179 г |
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3101 мг | 20 мг | 31.6% | 21.9% | 317 г |
| Ниацин | 3.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.01 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.2% | 842 г |
| Кальций, Ca | 27.02 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3701 г |
| Кремний, Si | 2.174 мг | 30 мг | 7.2% | 5% | 1380 г |
| Магний, Mg | 29.09 мг | 400 мг | 7.3% | 5.1% | 1375 г |
| Натрий, Na | 148.97 мг | 1300 мг | 11.5% | 8% | 873 г |
| Сера, S | 162.1 мг | 1000 мг | 16.2% | 11.2% | 617 г |
| Фосфор, P | 183.6 мг | 800 мг | 23% | 15.9% | 436 г |
| Хлор, Cl | 276.02 мг | 2300 мг | 12% | 8.3% | 833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2946 г |
| Йод, I | 20.22 мкг | 150 мкг | 13.5% | 9.3% | 742 г |
| Кобальт, Co | 16.666 мкг | 10 мкг | 166.7% | 115.4% | 60 г |
| Литий, Li | 0.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 2.5% | 2759 г |
| Медь, Cu | 105.39 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Молибден, Mo | 5.374 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.3% | 1303 г |
| Никель, Ni | 5.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.107 мкг | 55 мкг | 51.1% | 35.4% | 196 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 365.7 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 6.3% | 1094 г |
| Хром, Cr | 44.79 мкг | 50 мкг | 89.6% | 62% | 112 г |
| Цинк, Zn | 0.6921 мг | 12 мг | 5.8% | 4% | 1734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.964 г | ~ | |||
| Валин | 1.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.782 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.721 г | ~ | |||
| Треонин | 1.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.856 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 1.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.204 г | ~ | |||
| Глицин | 1.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.82 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.271 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.522 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.602 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.524 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.203 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.29 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.355 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с овощами в сметане составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».