| Горбуша (Жарка) | 1700 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Приправа для Рыбы [Приправыч] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.1 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 16.8% | 302 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 9.7% | 523 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3738 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.4 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.9% | 1718 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.704 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 7% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 4.8% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 110.97 мг | 500 мг | 22.2% | 11.3% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 8.1% | 630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.629 мг | 2 мг | 31.5% | 16% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.192 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.087 мкг | 3 мкг | 169.6% | 86% | 59 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.84 мкг | 10 мкг | 128.4% | 65.1% | 78 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.807 мг | 15 мг | 12% | 6.1% | 830 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0781 мг | 20 мг | 45.4% | 23% | 220 г |
| Ниацин | 5.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.9 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.8% | 655 г |
| Кальций, Ca | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4016 г |
| Магний, Mg | 34.3 мг | 400 мг | 8.6% | 4.4% | 1166 г |
| Натрий, Na | 136.74 мг | 1300 мг | 10.5% | 5.3% | 951 г |
| Сера, S | 233.36 мг | 1000 мг | 23.3% | 11.8% | 429 г |
| Фосфор, P | 235.6 мг | 800 мг | 29.5% | 15% | 340 г |
| Хлор, Cl | 273.09 мг | 2300 мг | 11.9% | 6% | 842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 2.1% | 2365 г |
| Йод, I | 22.8 мкг | 150 мкг | 15.2% | 7.7% | 658 г |
| Кобальт, Co | 24.535 мкг | 10 мкг | 245.4% | 124.5% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.0756 мг | 2 мг | 3.8% | 1.9% | 2646 г |
| Медь, Cu | 140.51 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 7.2% | 712 г |
| Молибден, Mo | 4.598 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.3% | 1522 г |
| Никель, Ni | 6.642 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.496 мкг | 55 мкг | 79.1% | 40.1% | 126 г |
| Фтор, F | 476.06 мкг | 4000 мкг | 11.9% | 6% | 840 г |
| Хром, Cr | 60.88 мкг | 50 мкг | 121.8% | 61.8% | 82 г |
| Цинк, Zn | 0.8847 мг | 12 мг | 7.4% | 3.8% | 1356 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.411 г | ~ | |||
| Валин | 1.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.255 г | ~ | |||
| Лизин | 2.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.725 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.067 г | ~ | |||
| Треонин | 1.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.898 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.257 г | ~ | |||
| Глицин | 1.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.951 г | ~ | |||
| Серин | 1.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.882 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.724 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.286 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.296 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.796 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.983 г | min 16.8 г | 17.8% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.944 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.25 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная без муки составляет 197,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».