| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 2000 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 30 г |
| Чеснок (Тушение) | 130 г |
| Баклажан (Тушение) | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Масло Подсолнечное [Идеал] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.6% | 5067 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.9% | 1867 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 6.4% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.8% | 1000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.7 мкг | 900 мкг | 12.6% | 16.1% | 792 г |
| альфа Каротин | 0.301 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 17.5% | 729 г |
| бета Криптоксантин | 0.335 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.93 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 2% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 6.9% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 9.8% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.278 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.93 мг | 90 мг | 22.1% | 28.3% | 452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 4.3% | 2976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.675 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.8% | 7407 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 6.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8272 мг | 20 мг | 4.1% | 5.2% | 2418 г |
| Ниацин | 0.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.68 мг | 2500 мг | 10.7% | 13.7% | 937 г |
| Кальций, Ca | 23.26 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4299 г |
| Кремний, Si | 16.769 мг | 30 мг | 55.9% | 71.5% | 179 г |
| Магний, Mg | 15.61 мг | 400 мг | 3.9% | 5% | 2562 г |
| Натрий, Na | 274.69 мг | 1300 мг | 21.1% | 27% | 473 г |
| Сера, S | 17.07 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5858 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 5.1% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 467.88 мг | 2300 мг | 20.3% | 26% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 5.4% | 2384 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 4.072 мкг | 10 мкг | 40.7% | 52% | 246 г |
| Литий, Li | 51.157 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1989 мг | 2 мг | 9.9% | 12.7% | 1006 г |
| Медь, Cu | 127.89 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 16.4% | 782 г |
| Молибден, Mo | 9.499 мкг | 70 мкг | 13.6% | 17.4% | 737 г |
| Никель, Ni | 7.854 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.697 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.7% | 7891 г |
| Фтор, F | 16.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24301 г |
| Хром, Cr | 4.83 мкг | 50 мкг | 9.7% | 12.4% | 1035 г |
| Цинк, Zn | 0.3096 мг | 12 мг | 2.6% | 3.3% | 3876 г |
| Цирконий, Zr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.081 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 2.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.035 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны под водочку составляет 78,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».