| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1000 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 250 г |
| Горчичный порошок | 15 г |
| Гвоздика [Самойловские Сладости] | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2.1 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
Ингредиенты: Помидоры – 1 кг. Сахар – 50 гр. Лук репчатый – 1 шт. Соль поваренная – 0,5 ст.л. Перец сладкий болгарский – 250 гр. Горчица – 1 ст.л. Соцветия гвоздики сушеные – 3-5 шт. Лист лавровый – 1-2 шт. Перец черный горошком – 3-5 шт. Паприка копченая молотая – 1 ч.л. Чеснок – 2-3 зуб. Процесс приготовления:
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.3% | 14000 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 8.7% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19.4% | 952 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 6.6% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179 мкг | 900 мкг | 19.9% | 36.7% | 503 г |
| альфа Каротин | 1.103 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 40.4% | 457 г |
| бета Криптоксантин | 11.29 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.57 мг | 500 мг | 1.5% | 2.8% | 6605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 9.6% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 15.5% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.624 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.1% | 6039 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.59 мг | 90 мг | 32.9% | 60.7% | 304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 10.3% | 1801 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.098 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.1% | 4554 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 12% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8616 мг | 20 мг | 4.3% | 7.9% | 2321 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.49 мг | 2500 мг | 12% | 22.1% | 835 г |
| Кальций, Ca | 28.33 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.2% | 3530 г |
| Кремний, Si | 9.545 мг | 30 мг | 31.8% | 58.7% | 314 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 11.8% | 1563 г |
| Натрий, Na | 339.7 мг | 1300 мг | 26.1% | 48.2% | 383 г |
| Сера, S | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.2% | 4437 г |
| Фосфор, P | 43.8 мг | 800 мг | 5.5% | 10.1% | 1826 г |
| Хлор, Cl | 570.05 мг | 2300 мг | 24.8% | 45.8% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.556 мг | 18 мг | 8.6% | 15.9% | 1157 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 5.844 мкг | 10 мкг | 58.4% | 107.7% | 171 г |
| Литий, Li | 39.542 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2158 мг | 2 мг | 10.8% | 19.9% | 927 г |
| Медь, Cu | 126.09 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 23.2% | 793 г |
| Молибден, Mo | 7.38 мкг | 70 мкг | 10.5% | 19.4% | 949 г |
| Никель, Ni | 11.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.488 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.7% | 11270 г |
| Фтор, F | 20.65 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19370 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 19.6% | 943 г |
| Цинк, Zn | 0.3753 мг | 12 мг | 3.1% | 5.7% | 3197 г |
| Цирконий, Zr | 3.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.79 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.093 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.054 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний кетчуп из помидоров без уксуса составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».