Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с лососем и цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с лососем и цукини

Картофель (Варка со сливом) 590 г
Цукини с кожурой 337 г
Красный лук 162 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 378 г
Оливковое масло 27 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с лососем и цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.8% 1188 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.1% 1018 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.2% 2920 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.9% 4945 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 485.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.5% 2069 г
Витамин В4, холин 26.61 мг 500 мг 5.3% 4.9% 1879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 10.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 14.6% 639 г
Витамин В9, фолаты 15.386 мкг 400 мкг 3.8% 3.5% 2600 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 25.7% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 12.2% 763 г
Витамин D, кальциферол 2.819 мкг 10 мкг 28.2% 26.3% 355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 7.5% 1229 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.9571 мг 20 мг 14.8% 13.8% 676 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 0.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.94 мг 2500 мг 14.6% 13.6% 683 г
Кальций, Ca 14.28 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7003 г
Кремний, Si 13.8 мг 30 мг 46% 42.9% 217 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1945 г
Натрий, Na 123.01 мг 1300 мг 9.5% 8.9% 1057 г
Сера, S 75.08 мг 1000 мг 7.5% 7% 1332 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 11.4% 818 г
Хлор, Cl 171.58 мг 2300 мг 7.5% 7% 1340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.3 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 41.12 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 3.1% 3066 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9934 г
Кобальт, Co 2.29 мкг 10 мкг 22.9% 21.3% 437 г
Литий, Li 21.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1603 г
Медь, Cu 84.73 мкг 1000 мкг 8.5% 7.9% 1180 г
Молибден, Mo 2.506 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2793 г
Никель, Ni 1.709 мкг ~
Рубидий, Rb 190.3 мкг ~
Селен, Se 6.289 мкг 55 мкг 11.4% 10.6% 875 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 11.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34159 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 5.6% 1678 г
Цинк, Zn 0.39 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3077 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.738 г от 0.9 до 3.7 г 82% 76.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.538 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
бета Ситостерол 1.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.125 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.259 г min 16.8 г 13.4% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.291 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.221 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.283 г ~

Энергетическая ценность Картофель с лососем и цукини составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».