Мой здоровый рацион

Рецепт Манник-кукурузник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник-кукурузник

Кукурузная мука 153 г
Пшеничная мука Тихорецкая 113 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахар песок 105 г
Масло из виноградных косточек 48 г
Кунжутное масло 17 г
Кефир 2,5% жирности 210 г
Ванилин 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник-кукурузник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.5 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 514 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2% 1490 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 6.6% 463 г
Углеводы 50 г 219 г 22.8% 7% 438 г
Углеводы (общие) 20.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.7% 1111 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.4% 7628 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5660 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 2.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.7% 1818 г
Витамин В4, холин 26.64 мг 500 мг 5.3% 1.6% 1877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.4% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.255 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2622 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 1.4% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.925 мг 15 мг 19.5% 6% 513 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3163 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5862 мг 20 мг 7.9% 2.4% 1261 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.43 мг 2500 мг 4.4% 1.3% 2264 г
Кальций, Ca 50.26 мг 1000 мг 5% 1.5% 1990 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 1.2% 2609 г
Натрий, Na 243.8 мг 1300 мг 18.8% 5.7% 533 г
Сера, S 27.86 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3589 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 2.8% 1075 г
Хлор, Cl 41.64 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 1.7% 1824 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4438 г
Кобальт, Co 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 2% 1558 г
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 2.3% 1320 г
Медь, Cu 41.1 мкг 1000 мкг 4.1% 1.3% 2433 г
Молибден, Mo 4.044 мкг 70 мкг 5.8% 1.8% 1731 г
Олово, Sn 5.17 мкг ~
Селен, Se 4.443 мкг 55 мкг 8.1% 2.5% 1238 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36430 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Цинк, Zn 0.4336 мг 12 мг 3.6% 1.1% 2768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1%
Омега-6 жирные кислоты 6.915 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 14.187 мг ~
бета Ситостерол 11.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.758 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.653 г min 16.8 г 15.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.737 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Манник-кукурузник составляет 327,5 кКал.

  • Порция = 76 гр (248.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».