| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Яйцо куриное | 210 г |
| Сахар песок | 335 г |
| Соль поваренная пищевая | 5.8 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 370 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Свекла сушеная | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.9% | 1101 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.1% | 875 г |
| Углеводы | 25.3 г | 219 г | 11.6% | 6.3% | 866 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3905 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.7 мкг | 900 мкг | 6.6% | 3.6% | 1508 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5.2% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 46.73 мг | 500 мг | 9.3% | 5% | 1070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 7.7% | 701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 4.6% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.59 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 3.7% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.4% | 3861 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4348 г |
| Витамин Н, биотин | 4.775 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.2% | 1047 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4572 мг | 20 мг | 17.3% | 9.3% | 579 г |
| Ниацин | 1.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.43 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.6% | 811 г |
| Кальций, Ca | 59.33 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.2% | 1685 г |
| Кремний, Si | 0.851 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3525 г |
| Магний, Mg | 22.23 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1799 г |
| Натрий, Na | 166.65 мг | 1300 мг | 12.8% | 6.9% | 780 г |
| Сера, S | 67.6 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.7% | 1479 г |
| Фосфор, P | 110 мг | 800 мг | 13.8% | 7.4% | 727 г |
| Хлор, Cl | 194.52 мг | 2300 мг | 8.5% | 4.6% | 1182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.308 мг | 18 мг | 7.3% | 3.9% | 1376 г |
| Йод, I | 7.48 мкг | 150 мкг | 5% | 2.7% | 2005 г |
| Кобальт, Co | 4.368 мкг | 10 мкг | 43.7% | 23.5% | 229 г |
| Литий, Li | 0.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 2.1% | 2564 г |
| Медь, Cu | 94.83 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.1% | 1055 г |
| Молибден, Mo | 5.156 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4% | 1358 г |
| Никель, Ni | 0.278 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.851 мкг | 55 мкг | 17.9% | 9.6% | 558 г |
| Стронций, Sr | 6.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.87 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 11810 г |
| Хром, Cr | 5.82 мкг | 50 мкг | 11.6% | 6.3% | 859 г |
| Цинк, Zn | 0.4974 мг | 12 мг | 4.1% | 2.2% | 2413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.43 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.331 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.175 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.408 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.107 г | min 16.8 г | 12.5% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Лазання Бурякова составляет 185,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».