Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из минтая

Минтай (Жарка) 700 г
Яйцо куриное 110 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 230 г
Гречневая мука 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
подсолнечное масло Слобода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.9% 528 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3027 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 5.5% 1520 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.7% 968 г
Витамин В4, холин 69.74 мг 500 мг 13.9% 11.7% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 7.4% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.922 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6754 г
Витамин В12, кобаламин 1.185 мкг 3 мкг 39.5% 33.2% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 3% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5906 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.392 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2090 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.764 мг 20 мг 18.8% 15.8% 531 г
Ниацин 1.022 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.7 мг 2500 мг 10.1% 8.5% 989 г
Кальций, Ca 60.55 мг 1000 мг 6.1% 5.1% 1652 г
Магний, Mg 34.75 мг 400 мг 8.7% 7.3% 1151 г
Натрий, Na 251.84 мг 1300 мг 19.4% 16.3% 516 г
Сера, S 150.53 мг 1000 мг 15.1% 12.7% 664 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 20% 420 г
Хлор, Cl 418.09 мг 2300 мг 18.2% 15.3% 550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Йод, I 41.47 мкг 150 мкг 27.6% 23.2% 362 г
Кобальт, Co 9.742 мкг 10 мкг 97.4% 81.8% 103 г
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 4.2% 1986 г
Медь, Cu 101.63 мкг 1000 мкг 10.2% 8.6% 984 г
Молибден, Mo 3.231 мкг 70 мкг 4.6% 3.9% 2167 г
Никель, Ni 3.376 мкг ~
Селен, Se 15.897 мкг 55 мкг 28.9% 24.3% 346 г
Фтор, F 344.2 мкг 4000 мкг 8.6% 7.2% 1162 г
Хром, Cr 27 мкг 50 мкг 54% 45.4% 185 г
Цинк, Zn 0.9833 мг 12 мг 8.2% 6.9% 1220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.387 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.777 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.136 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.143 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из минтая составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок