| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1120 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 365 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Чеснок (Тушение) | 21 г |
| Подсолнечное масло | 82 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 87 г |
| Укроп (Тушение) | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.3 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8% | 521 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 13.8% | 303 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 287.4 мкг | 900 мкг | 31.9% | 13.3% | 313 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.69 мг | 5 мг | 33.8% | 14.1% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 57.83 мг | 500 мг | 11.6% | 4.8% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 3.6% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 5.2% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.526 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.951 мкг | 3 мкг | 65% | 27.2% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 1.2% | 3435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.976 мг | 15 мг | 19.8% | 8.3% | 504 г |
| Витамин Н, биотин | 2.754 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.3% | 1816 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.2 мкг | 120 мкг | 20.2% | 8.4% | 496 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4233 мг | 20 мг | 32.1% | 13.4% | 311 г |
| Ниацин | 3.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.7 мг | 2500 мг | 13.1% | 5.5% | 761 г |
| Кальций, Ca | 31.07 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3219 г |
| Кремний, Si | 4.522 мг | 30 мг | 15.1% | 6.3% | 663 г |
| Магний, Mg | 26.94 мг | 400 мг | 6.7% | 2.8% | 1485 г |
| Натрий, Na | 53.98 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.8% | 2408 г |
| Сера, S | 190.25 мг | 1000 мг | 19% | 7.9% | 526 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 8.7% | 483 г |
| Хлор, Cl | 64.22 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.2% | 3581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.362 мг | 18 мг | 13.1% | 5.5% | 762 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 6.835 мкг | 10 мкг | 68.4% | 28.6% | 146 г |
| Литий, Li | 1.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 2.8% | 1516 г |
| Медь, Cu | 174.92 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 7.3% | 572 г |
| Молибден, Mo | 11.642 мкг | 70 мкг | 16.6% | 6.9% | 601 г |
| Никель, Ni | 8.103 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.328 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16768 г |
| Стронций, Sr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.91 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6259 г |
| Хром, Cr | 7.76 мкг | 50 мкг | 15.5% | 6.5% | 644 г |
| Цинк, Zn | 2.7639 мг | 12 мг | 23% | 9.6% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.816 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.174 г | ~ | |||
| Лизин | 1.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.748 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.784 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.5% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.436 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.617 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.819 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.118 г | min 16.8 г | 42.4% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.2% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.729 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 239,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».