| Лук репчатый | 75 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Капуста белокочанная | 767 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 14.5% | 683 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.9% | 3409 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 15.84 мг | 500 мг | 3.2% | 3.2% | 3157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.708 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.7% | 2138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.3% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.82 мг | 90 мг | 52% | 51.5% | 192 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.354 мг | 15 мг | 15.7% | 15.6% | 637 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.668 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7485 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.1 мкг | 120 мкг | 49.3% | 48.9% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8201 мг | 20 мг | 4.1% | 4.1% | 2439 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.25 мг | 2500 мг | 10.5% | 10.4% | 953 г |
| Кальций, Ca | 55.01 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Кремний, Si | 41.026 мг | 30 мг | 136.8% | 135.6% | 73 г |
| Магний, Mg | 15.21 мг | 400 мг | 3.8% | 3.8% | 2630 г |
| Натрий, Na | 93.25 мг | 1300 мг | 7.2% | 7.1% | 1394 г |
| Сера, S | 37.87 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.8% | 2641 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 4.7% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 160.85 мг | 2300 мг | 7% | 6.9% | 1430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 474.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 3.2% | 3125 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.6% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 2.751 мкг | 10 мкг | 27.5% | 27.3% | 364 г |
| Марганец, Mn | 0.1746 мг | 2 мг | 8.7% | 8.6% | 1145 г |
| Медь, Cu | 70.43 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.9% | 1420 г |
| Молибден, Mo | 9.12 мкг | 70 мкг | 13% | 12.9% | 768 г |
| Никель, Ni | 11.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.338 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16272 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.62 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9385 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 8.5% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.4131 мг | 12 мг | 3.4% | 3.4% | 2905 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.714 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 66.4% | 65.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.382 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.102 г | min 16.8 г | 12.5% | 12.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.3% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.991 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».