| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 18.4% | 427 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.7% | 1018 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1% | 7965 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.9% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 65.4 мг | 500 мг | 13.1% | 10.3% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 8.5% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 13.3% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.508 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.581 мкг | 3 мкг | 86% | 67.5% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 3.9% | 1984 г |
| Витамин Н, биотин | 3.506 мкг | 50 мкг | 7% | 5.5% | 1426 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5434 мг | 20 мг | 17.7% | 13.9% | 564 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.03 мг | 2500 мг | 12.8% | 10% | 781 г |
| Кальций, Ca | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3792 г |
| Кремний, Si | 0.557 мг | 30 мг | 1.9% | 1.5% | 5386 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 5% | 1564 г |
| Натрий, Na | 402.58 мг | 1300 мг | 31% | 24.3% | 323 г |
| Сера, S | 212.96 мг | 1000 мг | 21.3% | 16.7% | 470 г |
| Фосфор, P | 194.1 мг | 800 мг | 24.3% | 19.1% | 412 г |
| Хлор, Cl | 593.09 мг | 2300 мг | 25.8% | 20.2% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.822 мг | 18 мг | 10.1% | 7.9% | 988 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 7.044 мкг | 10 мкг | 70.4% | 55.2% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3472 г |
| Медь, Cu | 178.86 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 14% | 559 г |
| Молибден, Mo | 11.472 мкг | 70 мкг | 16.4% | 12.9% | 610 г |
| Никель, Ni | 7.459 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39568 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.72 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 5018 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 11.4% | 692 г |
| Цинк, Zn | 3.0067 мг | 12 мг | 25.1% | 19.7% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.67 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.204 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.589 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сметане составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».