| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 1001 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Приправа для птицы | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 22% | 297 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.5% | 1191 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3362 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.209 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.506 мг | 1.5 мг | 33.7% | 22% | 296 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 7.8% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 67.96 мг | 500 мг | 13.6% | 8.9% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 11.1% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.871 мг | 2 мг | 43.6% | 28.5% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.255 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31873 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 12.6% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3% | 2198 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.455 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 4% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5619 мг | 20 мг | 32.8% | 21.5% | 305 г |
| Бетаин | 3.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.75 мг | 2500 мг | 17.3% | 11.3% | 579 г |
| Кальций, Ca | 18.92 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5285 г |
| Магний, Mg | 31.86 мг | 400 мг | 8% | 5.2% | 1255 г |
| Натрий, Na | 495.87 мг | 1300 мг | 38.1% | 24.9% | 262 г |
| Сера, S | 257.6 мг | 1000 мг | 25.8% | 16.9% | 388 г |
| Фосфор, P | 258.3 мг | 800 мг | 32.3% | 21.1% | 310 г |
| Хлор, Cl | 678.3 мг | 2300 мг | 29.5% | 19.3% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.968 мг | 18 мг | 5.4% | 3.5% | 1860 г |
| Кобальт, Co | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 2.4% | 2736 г |
| Медь, Cu | 76.72 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5% | 1303 г |
| Молибден, Mo | 1.25 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.2% | 5600 г |
| Селен, Se | 31.575 мкг | 55 мкг | 57.4% | 37.5% | 174 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.0829 мг | 12 мг | 17.4% | 11.4% | 576 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.695 г | ~ | |||
| Валин | 1.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.17 г | ~ | |||
| Лизин | 2.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.702 г | ~ | |||
| Треонин | 1.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.067 г | ~ | |||
| Пролин | 1.029 г | ~ | |||
| Серин | 1.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.969 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.445 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.45 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.901 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.825 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свиная домашняя из карбоната составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».