| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 1001 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Приправа для птицы | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 26.7 г | 76 г | 35.1% | 21.9% | 285 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.5% | 1143 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3439 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.219 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.53 мг | 1.5 мг | 35.3% | 22.1% | 283 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 7.8% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 71.11 мг | 500 мг | 14.2% | 8.9% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 11.1% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.911 мг | 2 мг | 45.6% | 28.5% | 220 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.313 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 30465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.607 мкг | 3 мкг | 20.2% | 12.6% | 494 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3% | 2101 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.476 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 8982 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 4% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8662 мг | 20 мг | 34.3% | 21.4% | 291 г |
| Бетаин | 3.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.77 мг | 2500 мг | 18.1% | 11.3% | 553 г |
| Кальций, Ca | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5051 г |
| Магний, Mg | 33.34 мг | 400 мг | 8.3% | 5.2% | 1200 г |
| Натрий, Na | 518.86 мг | 1300 мг | 39.9% | 24.9% | 251 г |
| Сера, S | 269.55 мг | 1000 мг | 27% | 16.9% | 371 г |
| Фосфор, P | 270.3 мг | 800 мг | 33.8% | 21.1% | 296 г |
| Хлор, Cl | 709.75 мг | 2300 мг | 30.9% | 19.3% | 324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.013 мг | 18 мг | 5.6% | 3.5% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5618 г |
| Марганец, Mn | 0.0765 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2614 г |
| Медь, Cu | 80.28 мкг | 1000 мкг | 8% | 5% | 1246 г |
| Молибден, Mo | 1.308 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.2% | 5352 г |
| Селен, Se | 33.04 мкг | 55 мкг | 60.1% | 37.6% | 166 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.1795 мг | 12 мг | 18.2% | 11.4% | 551 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.773 г | ~ | |||
| Валин | 1.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.271 г | ~ | |||
| Лизин | 2.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 1.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.565 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.608 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 1.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.255 г | ~ | |||
| Пролин | 1.077 г | ~ | |||
| Серин | 1.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.465 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.9% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.517 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.767 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.732 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свиная домашняя из карбоната составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».