| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 513 г |
| Морковь (Тушение) | 248 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 393 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 883 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 20 г |
| Томатный соус, консервированный | 143 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2024 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 7% | 1727 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10.7% | 1120 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.8% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12% | 1000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.8 мкг | 900 мкг | 27.1% | 32.6% | 369 г |
| бета Каротин | 1.483 мг | 5 мг | 29.7% | 35.7% | 337 г |
| бета Криптоксантин | 0.183 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 846.967 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 17.74 мг | 500 мг | 3.5% | 4.2% | 2818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4.4% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 11.8% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.439 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 4.9% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.94 мг | 90 мг | 21% | 25.2% | 475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.339 мг | 15 мг | 8.9% | 10.7% | 1120 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.9 мкг | 120 мкг | 34.1% | 41% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7006 мг | 20 мг | 8.5% | 10.2% | 1176 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.987 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.28 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.5% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 36.86 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.4% | 2713 г |
| Кремний, Si | 21.38 мг | 30 мг | 71.3% | 85.7% | 140 г |
| Магний, Mg | 17.39 мг | 400 мг | 4.3% | 5.2% | 2300 г |
| Натрий, Na | 461.13 мг | 1300 мг | 35.5% | 42.7% | 282 г |
| Сера, S | 60.68 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.3% | 1648 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 9.1% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 661.78 мг | 2300 мг | 28.8% | 34.6% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 5% | 2397 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 2.806 мкг | 10 мкг | 28.1% | 33.8% | 356 г |
| Литий, Li | 0.66 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1581 мг | 2 мг | 7.9% | 9.5% | 1265 г |
| Медь, Cu | 83.07 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 10% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 6.623 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.4% | 1057 г |
| Никель, Ni | 6.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.368 мкг | 55 мкг | 9.8% | 11.8% | 1025 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.43 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14583 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 7.9% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.7709 мг | 12 мг | 6.4% | 7.7% | 1557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.534 г | ~ | |||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.65 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.1% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.117 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | min 16.8 г | 9.8% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.565 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.595 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос составляет 83,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».