Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Перловая крупа 200 г
Картофель 200 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 50 г
Вода 2000 г
Говядина 1 кат. 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Огурец соленый 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Приправа К Мясу [Kamis] 5 г
Куркума, молотая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6% 2621 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.2% 1931 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.7% 3369 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.1% 2222 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 14.8% 1066 г
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.507 мг 5 мг 10.1% 15.9% 986 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.5% 6207 г
Витамин В4, холин 11.34 мг 500 мг 2.3% 3.6% 4409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.9% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 3.719 мкг 400 мкг 0.9% 1.4% 10756 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 14.3% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 3.5% 4592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 6.4% 2415 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13624 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.311 мг 20 мг 6.6% 10.4% 1526 г
Ниацин 0.773 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.33 мг 2500 мг 4.3% 6.8% 2308 г
Кальций, Ca 12.92 мг 1000 мг 1.3% 2% 7740 г
Кремний, Si 4.633 мг 30 мг 15.4% 24.2% 648 г
Магний, Mg 10.52 мг 400 мг 2.6% 4.1% 3802 г
Натрий, Na 251.4 мг 1300 мг 19.3% 30.3% 517 г
Сера, S 35.13 мг 1000 мг 3.5% 5.5% 2847 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 10.2% 1547 г
Хлор, Cl 327.36 мг 2300 мг 14.2% 22.3% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 14.57 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 5.8% 2703 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 10949 г
Кобальт, Co 1.46 мкг 10 мкг 14.6% 22.9% 685 г
Литий, Li 5.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 10.4% 1506 г
Медь, Cu 59.74 мкг 1000 мкг 6% 9.4% 1674 г
Молибден, Mo 5.199 мкг 70 мкг 7.4% 11.6% 1346 г
Никель, Ni 2.955 мкг ~
Олово, Sn 7.94 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 2.688 мкг 55 мкг 4.9% 7.7% 2046 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 85.75 мкг 4000 мкг 2.1% 3.3% 4665 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 8.2% 1931 г
Цинк, Zn 0.4741 мг 12 мг 4% 6.3% 2531 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.711 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
бета Ситостерол 2.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.898 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.049 г min 16.8 г 6.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 63,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (63.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».