Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотта

Яблоко 650 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Кокосовая Мука Обезжиренная [Vocaso] 50 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 200 г
Эритрит [Fit Parad] 50 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 10 г
Желток [Grovo] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.1% 1551 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.9% 1344 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.4% 3377 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 3.7% 2128 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Витамин В4, холин 39.86 мг 500 мг 8% 6.4% 1254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 3.8% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 2.35 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17021 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 5.7% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин Н, биотин 3.225 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1550 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 3.2% 2500 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.7 мг 2500 мг 8.1% 6.4% 1239 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5362 г
Кремний, Si 1.3 мг 30 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Магний, Mg 7.65 мг 400 мг 1.9% 1.5% 5229 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 2.2% 3514 г
Сера, S 29.65 мг 1000 мг 3% 2.4% 3373 г
Фосфор, P 35.9 мг 800 мг 4.5% 3.6% 2228 г
Хлор, Cl 24.7 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 159.3 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.805 мг 18 мг 10% 7.9% 997 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3488 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 17.1% 465 г
Литий, Li 0.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5731 г
Медь, Cu 83.95 мкг 1000 мкг 8.4% 6.7% 1191 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 5.5% 1458 г
Никель, Ni 11.05 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 4.8 мкг 55 мкг 8.7% 6.9% 1146 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 13.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29740 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 5.1% 1563 г
Цинк, Zn 0.264 мг 12 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.296 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.515 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.745 г min 16.8 г 4.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шарлотта составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».