Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по купечески

Лук репчатый 324 г
Морковь 160 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Фарш Домашний [Дикси] 850 г
Чеснок 14 г
Шампиньоны 408 г
Гречка 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.8% 1357 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.7% 982 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.7% 3911 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.8% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 16.2% 649 г
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 17.4% 601 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В4, холин 4.98 мг 500 мг 1% 1% 10040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 7.7% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.863 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5087 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 6.8% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Н, биотин 2.706 мкг 50 мкг 5.4% 5.7% 1848 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4242 мг 20 мг 7.1% 7.5% 1404 г
Ниацин 0.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.51 мг 2500 мг 7% 7.3% 1433 г
Кальций, Ca 9.91 мг 1000 мг 1% 1% 10091 г
Кремний, Si 7.057 мг 30 мг 23.5% 24.7% 425 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 4% 2642 г
Натрий, Na 29.22 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4449 г
Сера, S 18.66 мг 1000 мг 1.9% 2% 5359 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 6.3% 1681 г
Хлор, Cl 57.65 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.4 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 6.62 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 3.3% 3220 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3686 г
Кобальт, Co 4.282 мкг 10 мкг 42.8% 44.9% 234 г
Литий, Li 5.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 8.2% 1276 г
Медь, Cu 141.96 мкг 1000 мкг 14.2% 14.9% 704 г
Молибден, Mo 4.487 мкг 70 мкг 6.4% 6.7% 1560 г
Никель, Ni 2.883 мкг ~
Рубидий, Rb 90.2 мкг ~
Селен, Se 4.711 мкг 55 мкг 8.6% 9% 1167 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 9.18 мкг ~
Фтор, F 22.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17889 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 7.8% 1355 г
Цинк, Zn 0.3027 мг 12 мг 2.5% 2.6% 3964 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.101 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».