| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4432 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 15.3% | 1727 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.2% | 6222 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 34.2% | 769 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2540 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2.4% | 11250 г |
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 5% | 5376 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 745 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 13.4% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 16.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 18.7 мг | 500 мг | 3.7% | 9.7% | 2674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 32.1% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 25.3% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 90 мкг | 400 мкг | 22.5% | 59.2% | 444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 87 мг | 90 мг | 96.7% | 254.5% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 102 мкг | 120 мкг | 85% | 223.7% | 118 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.639 мг | 20 мг | 3.2% | 8.4% | 3130 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303 мг | 2500 мг | 12.1% | 31.8% | 825 г |
| Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 12.1% | 2174 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 13.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.6% | 16250 г |
| Сера, S | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 7.4% | 3546 г |
| Фосфор, P | 67 мг | 800 мг | 8.4% | 22.1% | 1194 г |
| Хлор, Cl | 12 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.3% | 19167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 10% | 2609 г |
| Марганец, Mn | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 26.1% | 1015 г |
| Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 15.5% | 1695 г |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 7.6% | 3438 г |
| Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 9.2% | 2857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи цветы и стебель "Tenderstem" составляет 38 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».