| Лук репчатый (Жарка) | 1000 г |
| Морковь (Жарка) | 1500 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 1000 г |
| Баклажан (Жарка) | 3000 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 150 г |
| Укроп | 150 г |
| Чеснок (Жарка) | 300 г |
| Перец чили, серрано | 300 г |
| Помидор (томат) | 2000 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.3% | 4750 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.8% | 2667 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 9.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 26.7% | 769 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 414.6 мкг | 900 мкг | 46.1% | 94.9% | 217 г |
| альфа Каротин | 27.419 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.586 мг | 5 мг | 51.7% | 106.4% | 193 г |
| бета Криптоксантин | 5.45 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 663.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.443 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.33 мг | 500 мг | 1.7% | 3.5% | 6002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 10.3% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 18.1% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.417 мкг | 400 мкг | 2.9% | 6% | 3504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.42 мг | 90 мг | 30.5% | 62.8% | 328 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.298 мг | 15 мг | 8.7% | 17.9% | 1156 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 23.3% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9374 мг | 20 мг | 4.7% | 9.7% | 2134 г |
| Ниацин | 0.525 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% | 20% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 27.89 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.8% | 3586 г |
| Кремний, Si | 12.015 мг | 30 мг | 40.1% | 82.5% | 250 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 9.5% | 2157 г |
| Натрий, Na | 10.21 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.6% | 12733 г |
| Сера, S | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.5% | 4513 г |
| Фосфор, P | 42.1 мг | 800 мг | 5.3% | 10.9% | 1900 г |
| Хлор, Cl | 32.4 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.9% | 7099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.618 мг | 18 мг | 3.4% | 7% | 2913 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.9% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.864 мкг | 10 мкг | 18.6% | 38.3% | 536 г |
| Литий, Li | 19.946 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 19.3% | 1067 г |
| Медь, Cu | 112.52 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 23.3% | 889 г |
| Молибден, Mo | 6.453 мкг | 70 мкг | 9.2% | 18.9% | 1085 г |
| Никель, Ni | 2.132 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.755 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.9% | 7285 г |
| Стронций, Sr | 3.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 24480 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 9.7% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.4318 мг | 12 мг | 3.6% | 7.4% | 2779 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.491 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.239 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.4% | 54.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.132 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.077 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.258 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | min 16.8 г | 2.8% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанновая икра!!! составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».