| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 547 г |
| Подсолнечное масло | 47 г |
| Колбаса сырокопченая, московская | 58 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 914 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Приправа для птицы | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.3% | 650 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.4% | 487 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.628 мг | 1.5 мг | 41.9% | 25.3% | 239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.3% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 43.49 мг | 500 мг | 8.7% | 5.3% | 1150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3.9% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 8.3% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.253 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 10.4% | 581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.86 мг | 90 мг | 17.6% | 10.6% | 567 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.198 мг | 15 мг | 14.7% | 8.9% | 682 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.112 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.5% | 2367 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.1 мкг | 120 мкг | 47.6% | 28.8% | 210 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0168 мг | 20 мг | 10.1% | 6.1% | 992 г |
| Ниацин | 1.948 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.93 мг | 2500 мг | 15.8% | 9.5% | 631 г |
| Кальций, Ca | 45.89 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.8% | 2179 г |
| Кремний, Si | 39.384 мг | 30 мг | 131.3% | 79.3% | 76 г |
| Магний, Mg | 25.95 мг | 400 мг | 6.5% | 3.9% | 1541 г |
| Натрий, Na | 240.49 мг | 1300 мг | 18.5% | 11.2% | 541 г |
| Сера, S | 142.39 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.6% | 702 г |
| Фосфор, P | 141.1 мг | 800 мг | 17.6% | 10.6% | 567 г |
| Хлор, Cl | 377.03 мг | 2300 мг | 16.4% | 9.9% | 610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.467 мг | 18 мг | 8.2% | 5% | 1227 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 6.09 мкг | 10 мкг | 60.9% | 36.8% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.1579 мг | 2 мг | 7.9% | 4.8% | 1267 г |
| Медь, Cu | 106.95 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 6.5% | 935 г |
| Молибден, Mo | 13.703 мкг | 70 мкг | 19.6% | 11.8% | 511 г |
| Никель, Ni | 16.799 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.219 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25114 г |
| Фтор, F | 39.37 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10160 г |
| Хром, Cr | 9.92 мкг | 50 мкг | 19.8% | 12% | 504 г |
| Цинк, Zn | 1.3122 мг | 12 мг | 10.9% | 6.6% | 914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.57 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.7% | 33.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.574 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.754 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.545 г | min 16.8 г | 9.2% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».