Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% Мокшан 200 г
Мука рисовая цельнозерновая 30 г
Мука кокосовая [NARMAK] 10 г
Яйцо куриное 120 г
Сахар песок 13 г
Кокосовое масло (жидкое) 2.5 г
Способ приготовления

• Разминаем творог, добавляем в него муку, сахзам, ванилин,яйцо,кокосовую стружку, перемешиваем. • Формируем сырники , я обкатываю их в рисовой муке. • На разогретую сковородку смазанную кокосовым маслом выкладываем сырники и обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 3-5 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.3% 555 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.8% 583 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.1% 1672 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 4.7% 1083 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Витамин В4, холин 80.22 мг 500 мг 16% 8.3% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.3% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.237 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17881 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.703 мкг 10 мкг 7% 3.6% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6818 г
Витамин Н, биотин 6.455 мкг 50 мкг 12.9% 6.7% 775 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4061 мг 20 мг 7% 3.6% 1422 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.84 мг 2500 мг 2% 1% 5119 г
Кальций, Ca 19.29 мг 1000 мг 1.9% 1% 5184 г
Магний, Mg 6.23 мг 400 мг 1.6% 0.8% 6421 г
Натрий, Na 44.62 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2913 г
Сера, S 56.25 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1778 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 4.6% 1128 г
Хлор, Cl 49.85 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1969 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2347 г
Кобальт, Co 3.196 мкг 10 мкг 32% 16.5% 313 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21505 г
Медь, Cu 26.52 мкг 1000 мкг 2.7% 1.4% 3771 г
Молибден, Mo 1.917 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3652 г
Селен, Se 9.811 мкг 55 мкг 17.8% 9.2% 561 г
Фтор, F 17.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22753 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3906 г
Цинк, Zn 0.3547 мг 12 мг 3% 1.5% 3383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.581 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.538 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.298 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.64 г min 16.8 г 9.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 193,9 кКал.

  • Порция = 125 гр (242.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».