| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 33.7 г | 76 г | 44.3% | 19.9% | 226 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7% | 636 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4044 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 6% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 129.3 мг | 500 мг | 25.9% | 11.6% | 387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 5.3% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.4% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.73 мкг | 3 мкг | 91% | 40.8% | 110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.95 мг | 20 мг | 29.8% | 13.4% | 336 г |
| Бетаин | 17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.4% | 1857 г |
| Сера, S | 336.9 мг | 1000 мг | 33.7% | 15.1% | 297 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 11.5% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 7% | 643 г |
| Марганец, Mn | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Медь, Cu | 141 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 6.3% | 709 г |
| Селен, Se | 38.1 мкг | 55 мкг | 69.3% | 31.1% | 144 г |
| Цинк, Zn | 6.58 мг | 12 мг | 54.8% | 24.6% | 182 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.002 г | ~ | |||
| Валин | 1.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.62 г | ~ | |||
| Лизин | 2.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.865 г | ~ | |||
| Треонин | 1.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.372 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.965 г | ~ | |||
| Глицин | 1.645 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.889 г | ~ | |||
| Пролин | 1.413 г | ~ | |||
| Серин | 1.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.68 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.15 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.71 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.54 г | min 16.8 г | 21.1% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо баранина составляет 223 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».