Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо баранина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо баранина

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо баранина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 19.9% 226 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7% 636 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6% 750 г
Витамин В4, холин 129.3 мг 500 мг 25.9% 11.6% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 5.3% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 2.73 мкг 3 мкг 91% 40.8% 110 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 5.95 мг 20 мг 29.8% 13.4% 336 г
Бетаин 17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 4.7% 962 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 3.1% 1429 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1857 г
Сера, S 336.9 мг 1000 мг 33.7% 15.1% 297 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 11.5% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.8 мг 18 мг 15.6% 7% 643 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Медь, Cu 141 мкг 1000 мкг 14.1% 6.3% 709 г
Селен, Se 38.1 мкг 55 мкг 69.3% 31.1% 144 г
Цинк, Zn 6.58 мг 12 мг 54.8% 24.6% 182 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.002 г ~
Валин 1.818 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 1.625 г ~
Лейцин 2.62 г ~
Лизин 2.975 г ~
Метионин 0.865 г ~
Треонин 1.442 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.026 г ~
Аспарагиновая кислота 2.965 г ~
Глицин 1.645 г ~
Глутаминовая кислота 4.889 г ~
Пролин 1.413 г ~
Серин 1.253 г ~
Тирозин 1.132 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.68 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.15 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.71 г ~
18:0 Стеариновая 1.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.54 г min 16.8 г 21.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Мясо баранина составляет 223 кКал.

  • Порция = 100 гр (223 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов