| Вода | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Белый гриб сушеный (Тушение) | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.9 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4564 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.6% | 5846 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9.8% | 2800 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 4.3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 12.2% | 2222 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10.8% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 3.8% | 7377 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 11.4% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 6.47 мг | 500 мг | 1.3% | 3.5% | 7728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 14.4% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 7.6% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.095 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.2% | 12924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 4.6% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 6.5% | 4110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.8% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 2.2% | 11811 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.108 мкг | 50 мкг | 4.2% | 11.4% | 2372 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% | 17.6% | 1538 г |
| Ниацин | 1.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.84 мг | 2500 мг | 7.7% | 20.9% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 18.81 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.1% | 5316 г |
| Кремний, Si | 5.481 мг | 30 мг | 18.3% | 49.6% | 547 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 5.7% | 4706 г |
| Натрий, Na | 327.63 мг | 1300 мг | 25.2% | 68.3% | 397 г |
| Сера, S | 15.46 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.1% | 6468 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 13% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 517.5 мг | 2300 мг | 22.5% | 61% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.284 мг | 18 мг | 1.6% | 4.3% | 6338 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 6.5% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 3.235 мкг | 10 мкг | 32.4% | 87.8% | 309 г |
| Литий, Li | 7.745 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0492 мг | 2 мг | 2.5% | 6.8% | 4065 г |
| Медь, Cu | 91.2 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 24.7% | 1096 г |
| Молибден, Mo | 3.504 мкг | 70 мкг | 5% | 13.6% | 1998 г |
| Никель, Ni | 0.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.341 мкг | 55 мкг | 6.1% | 16.5% | 1646 г |
| Стронций, Sr | 4.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.61 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.6% | 5746 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 14.1% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.1627 мг | 12 мг | 1.4% | 3.8% | 7376 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.368 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.112 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.087 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | min 16.8 г | 3.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 36,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».