Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки с кабачком

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1178 г
Кабачок 584 г
Лук репчатый 72 г
Панировочные сухари 65 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Фарш из филе индейки смешать с натертым кабачком, луком, добавить специи, сухари. Дать постоять 25 мин. Сформировать котлетки, посыпать тертым сыром и выпекать при 180" примерно 40мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.4% 589 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.2% 862 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3346 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Витамин В4, холин 34.7 мг 500 мг 6.9% 5.4% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 10.3% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 9.9% 800 г
Витамин В9, фолаты 14.872 мкг 400 мкг 3.7% 2.9% 2690 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 21.7% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14423 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.6407 мг 20 мг 18.2% 14.4% 549 г
Ниацин 0.182 мг ~
Бетаин 4.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.98 мг 2500 мг 8.4% 6.6% 1185 г
Кальций, Ca 58.84 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1700 г
Кремний, Si 8.944 мг 30 мг 29.8% 23.5% 335 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Натрий, Na 102.86 мг 1300 мг 7.9% 6.2% 1264 г
Сера, S 129.27 мг 1000 мг 12.9% 10.2% 774 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 14.8% 534 г
Хлор, Cl 0.9 мг 2300 мг 255556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1793 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.501 мкг 10 мкг 5% 3.9% 1996 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 3% 2604 г
Медь, Cu 89.15 мкг 1000 мкг 8.9% 7% 1122 г
Молибден, Mo 0.76 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9211 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 12.818 мкг 55 мкг 23.3% 18.4% 429 г
Фтор, F 2.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 1.8168 мг 12 мг 15.1% 11.9% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.105 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.473 г от 4.7 до 16.8 г 31.3% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.188 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.066 г min 16.8 г 12.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.815 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.598 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.396 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.288 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с кабачком составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок