Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная 300 г
Вешенки 100 г
Лук репчатый 100 г
Кефир 3,2% жирности 150 г
Сыр Легкий 17% [Сыробогатов] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 11.8% 1490 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6% 2947 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3% 5763 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.8% 1111 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.7% 2625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 1.2% 13433 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 13.2 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.9% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 8.2% 2118 г
Витамин В4, холин 20.19 мг 500 мг 4% 7% 2476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 11.8% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 28.373 мкг 400 мкг 7.1% 12.5% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 16.11 мг 90 мг 17.9% 31.4% 559 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 1.2% 14851 г
Витамин Н, биотин 1.761 мкг 50 мкг 3.5% 6.1% 2839 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 44.6% 393 г
Витамин РР, НЭ 1.0869 мг 20 мг 5.4% 9.5% 1840 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 1.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.13 мг 2500 мг 6.3% 11.1% 1581 г
Кальций, Ca 44.13 мг 1000 мг 4.4% 7.7% 2266 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 3.9% 4498 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 4.9% 3534 г
Натрий, Na 17.88 мг 1300 мг 1.4% 2.5% 7271 г
Сера, S 24 мг 1000 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 10.7% 1646 г
Хлор, Cl 25.33 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 4% 4412 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6818 г
Кобальт, Co 0.867 мкг 10 мкг 8.7% 15.3% 1153 г
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 9.5% 1864 г
Медь, Cu 35.07 мкг 1000 мкг 3.5% 6.1% 2851 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 2.5% 7000 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 0.771 мкг 55 мкг 1.4% 2.5% 7134 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 8.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 46893 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7463 г
Цинк, Zn 0.3565 мг 12 мг 3% 5.3% 3366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.427 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 57 кКал.

  • Порция = 197 гр (112.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».